时间:2018-08-20 20:58:19 来源:美食奥义作者:排骨点击:
糖醋排骨很好吃,也很馋人,无奈现在的排骨太金贵,普遍要卖到18-20块一斤。实在有点吃不起啊!快要穷到吃土的我,今天大概用了6块钱,做出了一道好吃又经济实惠的素“糖醋排骨”。分享给大家,让大家花少钱,也能有吃肉的滋味。
1|香葱、姜蒜切末
2|莲藕洗净去皮,切成大条,做成排骨的“骨”,生面筋取排骨“肉”的量,抻开,包裹住莲藕条,做成“排骨”。
3|鸡蛋打成液,加入适量淀粉、盐,“排骨”入淀粉蛋液中裹上糊
4|“排骨”一片一片入锅,定型后均匀翻面,略炸,捞出沥油,即制成素排骨
做法:
1.起锅烧油,放入姜蒜末炒香,用漏勺捞出
3.放入“排骨”,让“排骨”都裹上均匀的糖汁
4.中火,顺着锅边,放入香醋,炒香,起锅
5.撒上香葱末,就可以开动啦
小贴士:
①生面筋可以市场上去买,也可以自己买面筋粉加温开水自己做。诀窍是向水中加粉,从水底向上,将面与水和均匀,最后再揉压就可以了。
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