美食奥义:6块钱做一道“糖醋排骨”,省钱小能手们,开课啦

时间:2018-08-20 20:58:19 来源:美食奥义作者:排骨点击:

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排骨很好,也很馋人,无奈现在的排骨太金贵,普遍要卖到18-20块一。实在有点不起啊!要穷到土的我,今天大概用了6块,做出了一道好经济实惠的素“排骨”。分享给大家,让大家,也能有的滋味。

素排骨

食材准备:生面筋250克、鲜莲藕300克

配料:1个、、淀粉、、香葱、姜、蒜

食材处理

1|香葱、姜蒜切末

2|莲藕洗净去皮,切成大条,做成排骨的“骨”,生面筋取排骨“”的量,抻开,裹住莲藕条,做成“排骨”。

3|打成液,加入适量淀粉、,“排骨”入淀粉液中裹上糊

4|“排骨”一片一片入锅,定型后均匀翻面,略炸,捞出沥,即制成素排骨

5|加炒制色汁待用

做法

1.起锅烧,放入姜蒜末炒香,用漏勺捞出

2.锅中加入色汁,稍加一点清,煮成浓汁

3.放入“排骨”,让“排骨”都裹上均匀的

4.中火,顺着锅边,放入香,炒香,起锅

5.撒上香葱末,就可以开动啦

小贴士

①生面筋可以市场上去买,也可以自己买面筋粉加温自己做。诀窍是向中加粉,从底向上,将面与和均匀,最后再揉压就可以了。

色汁的制作可以参考我最近的排骨哦

荤的排骨腻了的朋友,可以试试这道素排骨哦!

这是我的美食见解,喜欢朋友加个关注,点赞收藏转发,让更多人得到美食分享。我是美食奥义,我在美食路上等你。

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