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吃过这5种小吃,才能证明你去过福建,有的连当地人未必见过

时间:2018-07-23 18:51:26 来源:一亩瓜菜作者:莆田点击:

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说起福建,很多人第一反应肯定会想到厦门,因为厦门不仅是闽南文化的代表,也是世界著名的旅游城市。去福建,不仅仅是去看看当地的美景和名胜古迹,美食必不可少。

在其他地方,福建小给很多人的印象就是沙县小,曾几何时,沙县小风靡全国各地,就像90年代的麦当劳肯德基开始在中国风靡一样。如今沙县小不再像以前这么受欢迎了,只要是质量不再,冒牌的太多。

去福建,丸是一定要的,虽然丸在福建很多地方都有,但是主要还是分布在闽东闽中比如福州莆田比较多。丸,又称“圆”,是用斩茸,加清、淀粉搅拌上劲,挤成小丸子,入微沸中煮熟而成。

面,东南亚广泛流行的著名的面食,在中国的沙面分有闽南的沙,广东潮汕的沙等风味,其妙处在在于沙酱的制作,用沙酱再制作,而其中以厦门的沙面为典范。

不过随着人们口味的多样化,沙面的做法也随之变得多样化了,随自己的口味加入猪心、猪肝、猪、鸭腱、鸭、大肠、鲜鱿豆腐干等辅料。

莆田泗粉,福建莆田的一道美食,与兴化炒米粉、炝、荔枝、海蛎煎、西天尾扁食、、焖豆腐、生煎都是莆田较为出名的美食,莆田泗粉更是莆田历来款待亲朋给好友,酒宴必不可少的一道主

用地瓜粉做的因其外观状若鼻涕,故名泗粉。 泗,古字典解释有鼻涕之意,故得名。因口感滑爽,清凉美味流行。一般下煮,也可煎炒。泗粉很多外地人未必得惯,用地瓜粉制作而成,熟的时候放了点起来有点怪怪的感觉

莆田猪杂,里面什么都有,丸猪肝猪肠,还加入少量扁食。的味道有点腥,可能很多外地人都习惯,但是当地的老店基本每天都爆满,一方土养一方人,口味差距很大。

福建馄饨,跟其他地方馄饨区别在于这皮看起来晶莹剔透,在加上排骨和芹的飘香,闻起来特别有食欲。相比其他地方厚厚的馄饨皮,福建的馄饨更加精致。

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