时间:2018-08-20 14:36:48 来源:三哥打游戏作者:面粉点击:
要想做成个个空心的河南甜糕,看这里,超级简单!
哈喽大家好!我是你们的美食小小编哦!今天小编我我给大家分享一下怎样做河南甜糕好吃。其实是超级简单的,你只要按照下面的步骤做,一定能做的好吃又好看哦!一起来学一学吧!
首先得准备300克的面粉,然后往里面放30克的白糖,然后把面粉放在盆里摊开,往里面倒450克开水,然后记住要一边倒一边搅拌哦!
然后再烫一下,烫过的面是比较粘的,所以一定要手上抹点儿油,多揉一会儿,把面团揉到光滑为止,然后盖上盖子饧面十分钟。现在可以做里面的馅料了,首先往碗里放60克的白糖和20克的面粉,糖和面粉的比例一定是3:1,然后要让它们混合均匀哦!
在面板上抹点儿油防粘,饧好的面团取出来搓成长条,然后用保鲜膜给盖上,防止风干,取其中一个放在手心压扁,用手捏成四边薄中间厚的面皮,放入适量的馅料,,两只手一起朝中间捏合,收口一定要捏紧,要避免炸,就要从褶皱处裂开,然后按扁。锅里倒油,油量要能没过糖糕,然后用中小火,油温五成热时,放入糖糕,油温一定不要过热,否则糖糕会很快糊掉,里面还不熟,,一次少放,避免粘连,下锅后用筷子轻轻的拔弄一下,炸至定型后多翻几次面,使糖糕受热均匀,等看到糖糕浮起,两面金黄时捞出即可。
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