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排骨怎么做最好吃？看看这里吧保证大人小孩都喜欢

时间：2018-06-14 14:40:25 来源：健康美食作者：排骨点击：

排骨怎么做最好吃炖？焖？烧？煲汤？今天小编就教大家几种排骨的做法周末可以给家人做做哦

三汁排骨

首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成丝。锅中放入凉水，将排骨下锅，焯至变色后，捞出。锅中放入油，下入葱姜煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，等到排骨表面微黄时，加入适量番茄酱、蚝油均匀翻炒。接着加入韩式辣酱，翻炒至香味溢出时，淋上料酒，倒入清水，以盖过排骨一半为好，焖三十分钟，待排骨软烂，汤汁逐渐收干后就可以出锅了。

可乐排骨

首先将排骨砍成块、葱切段，姜切片。锅中倒入清水，下入排骨，加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净。锅中加入黄油，翻炒数秒，然后加入桂皮、干辣椒，倒入排骨翻炒，待排骨炒干水份后，淋入适量料酒、老抽，倒入可乐，与排骨相平为宜。

大火煮开，接着加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半勺盐，翻炒均匀，待汤汁收干，就可以出锅品尝啦。

酱香土豆烧排骨

排骨切成小块，将排骨焯水，开后煮两分钟即可.土豆、胡萝卜切成块；生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮煮到软烂大火收汁

萝卜玉米排骨汤

将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。

山药枸杞排骨汤

排骨洗干净切块，放进煮开水的锅中焯10分钟。取出，用流动的清水把污血冲洗干净。

山药去皮切段，并且清水泡浸。红枣、桂圆肉、枸杞、小麦用清水洗干净。红枣去掉中间的核。.把所有准备好的材料放进锅中。加入适量清水，大火煮开，转中小火煮1小时，加入枸杞子，继续煮30分钟即可。喝的时候按个人口味适当加点盐。山药含有粘液蛋白，能有效地降低血糖。

萝卜玉米排骨汤

将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。

排骨香菇焖饭

排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁。大米淘洗干净备用。锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨.倒小火煎表面金黄。.倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色。倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下。米里加入适量的水（和平时蒸米饭的水量差不多），倒入炒好的排骨菜。稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次即可。

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