金针菇的作用与价值,不只是可以食用,还有 药 性

时间:2018-08-20 09:30:41 来源:健康学作者:金针菇点击:

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金针菇的菌色,较薄,菌柄成褐色,是菌类中的质库,不仅味道鲜美,而且营养丰富。金针菇的功效作用食用禁忌分别是怎样的呢?

金针菇的功效

1,促进代谢

研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

2,促进生长智力发育

金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富,且含锌量比较高,对智力发育,尤其是对儿童身高智力发育有良好的促进作用

3,增强机体抗癌能力

金针菇还有一种名为朴菇素的物质,经理实验证明,朴菇素可增强机体对癌细胞的抗御能力。此外,金针菇多体对肝癌、癌均有明显的抗癌作用

同时,金针菇的食用禁忌也很多,要注意

1.脾胃虚寒者金针菇不宜得太多,阳虚体质忌食。

2.腹泻的人应少;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情

3.金针菇宜熟食,不宜生食。

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