山药和它是绝配,煲汤补钙又养血,汤鲜味美,入秋喝最合适!

时间:2018-08-20 09:30:41 来源:健康学作者:牛尾点击:

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最近的天气褪去了暑,入后也是食补的好时节。今天小编为大家推荐一道滋补品,牛尾山煲。很多人不知道山和牛尾是绝配,牛尾含有丰富的质,还能补充元素,防止,还有利于肌肤发育,对于增强体质提高免疫力都有不错的作用。用牛尾和山又养,山本身就是一种高营养、低量的食品,可以放心地多加食用而不会有的后顾之忧。煲上一锅山牛尾鲜味美,这喝最合适喜欢朋友们抓紧收藏了!

牛尾山

By 璐瑶20082008

配料:

牛尾 100克、山 100克、胡萝卜 50克、姜 适量、料酒 适量、精 适量

烹饪步骤

1.将牛尾冲洗干净

2.然后放进里焯五分钟

3.冲洗干净

4.冲洗干净后放进煲里

5.加入几片生姜

6.再加一点料酒,启动煲,设置一个小时

7.将胡萝卜去皮切块 将山去皮切块

8.然后加入山胡萝卜再设置半个小时,加点调味即可

烹饪小贴士

1、牛尾的选购:在选购新鲜牛尾时要求质红润,脂肪和筋质色泽雪,富有光泽,去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根,质紧密并富有弹,有奶色的脂肪和深红色的和骨比例相同,并有一种特殊的牛鲜味。

2、牛尾的存储:新鲜的牛尾最好趁新鲜制作,如果需要短期保存,可把牛尾放入沸锅内焯出,捞出过凉控尽分,加上少许酒拌匀,放入保鲜盒,入冰箱保鲜室冷藏保存。如果需要长期保存,则需要把牛尾块用保鲜膜裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存食用时取出自然化冻即可。

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