8月里这蔬菜最便宜,过了这季节就没啦,常吃促消化肠胃好!

时间:2018-08-20 08:56:05 来源:徐小帅de麻麻作者:豆角点击:

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豆角类的在天的时候的次数是最多的,为什么呢?因为这个季节的豆角属于应季,好也便宜。起来脆爽鲜嫩,在我家每次都要炒一大盘。就光就着这一份就能下两大碗,真的是入味又鲜香,都是非常喜欢的。

豆角类的桌上最常见的就是那种长长的豇豆,和刀豆,以及现在说的四季豆,这些豆角一般的做法都是炒着,清炒或者红烧,也可以作为饺子馅的配都是很香很好的。只是豆角类的的时候一定要注意要熟透了才能,半生的豆角容易引起身体不适,影响身体健康

豆角类的属于粗纤维,这类肠胃好促消化,对身体还是有很多好处的。有调和腑、安养精神、益气健脾消暑化湿和利消肿功效。还有益于心,豆角类的中含有可溶纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,豆角类的又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定压,减轻心的负担。豆角类的适合尿病患者,四季可使生成指数降低,还是高膳食纤维,能预防出现较大的变动。

小炒四季豆

1、食材准备:四季豆一大把,去掉两和豆筋,掰断;蒜粒几颗,拍扁;鲜一块,肥分开切薄片;干椒几个,切碎。

2、将肥片放进锅内,干煸出。再将四季豆放进去,大火翻炒,直到四季豆完全变色,出香味。

3、将蒜粒、、干椒放进去,加和生抽,中小火继续翻炒,看到豆角明显干瘪变色即可。

烹饪小提示:

1、预防四季豆中毒方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。豆角类的蔬外观失去原有的生绿色,起来没有豆腥味,就不会中毒

2、豆角类的一定要将两和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。

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