张思漫:酿酒设备-白酒灌装为什么不用易拉罐?

时间:2018-08-19 16:56:02 来源:张思漫作者:白酒点击:

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我们通常所见的酒是很少用易拉罐装的。是因为酒和其它饮料不同,酿制完成之后用易拉罐装的话酒会发生变化

1、酒含有较高的酒精,还有其他化学物质,如果酒因为各种原因酸败,产生了物,就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体--漏了。

2、酒和其他饮料不同,酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长,更增加了这些反应的可能。(况且,酒还需要有很小量的和空气接触,以利于芳香烃的产生。"酒越陈越香"大致说的就是这个意思。)

3、酒的类型和品质可以从外观观察。大部分酒品质要求酒体晶莹透明,发现混浊则是质量不高。还有,贵州一带出品的酱香型酒,有的酒体呈微色,并略有浑浊,而这又是品质正常的表现

4、易拉罐的罐壁很薄,最好装用含气体的液体,比如可乐、汽、啤酒等等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,以利于运输和贮藏。

5、所以,不含气体的易拉罐饮料的罐壁需要做得很厚才行,增加了成本。所以也会贵一些。你看看"红牛"饮料的罐壁,比可乐罐啤酒罐厚得多。

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