3种香甜绿豆糕配方（无油低糖超级简单）-儿童城

3种香甜绿豆糕配方（无油低糖超级简单）

时间：2018-08-18 12:56:34 来源：一梦爱上美食作者：绿豆糕点击：

导读：[db:简介]

用料

带皮生绿豆120克炒熟的糯米粉（炒的很香，蒸的不香25克炒熟的白芝麻粉15克（没芝麻粉才能用麻油3克或4克代替）白糖粉（白糖磨成粉末即成）25克盐（若要甜先加盐，盐使味道更丰富0.5克（调料盒内小塑料勺1勺为2.4克）约90度温开水（浸泡去皮蒸熟法不用水）1碗15ml量勺1把月饼模具或饭团模具都可以准备几个

3种香甜绿豆糕配方（无油低糖超级简单）的做法

第1种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：1-1带皮绿豆120克浸泡16小时后，用手搓掉表皮,用电饭煲水烧开后还蒸30分钟，撒上白糖25克和盐0.5克.

注：我这次做的这一种实际是以上所有食材翻倍的分量啊！如果想3种口味一起上的话，不建议像我一样食材翻倍啊！因为一下子吃不完，怕变质呢！

2第1种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：1-2带皮绿豆120克浸泡去皮蒸熟，撒白糖粉和盐，装保鲜袋用擀面杖擀成粉，加入熟糯米粉25克（水磨汤圆粉用不粘油平底锅小火炒成微黄有香味即是！）+熟白芝麻粉15克（用小火炒熟的白芝麻磨碎即是!）

注意：没有白芝麻可用麻油3克或4克代替，千万别给多了啊！不过用白芝麻粉更好！

特别提醒：炒粉内食品必须用不粘油平底锅小火炒才行！！！用尖底锅炒，底部炒糊了，锅铲都无法把糊的翻起来！！！我吃过亏的哦！

3第1种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：1-3带皮绿豆浸泡去皮蒸熟，撒糖和盐，装保鲜袋擀成粉，加炒糯米粉+炒白芝麻粉捏成团即可。

准备模具：木质模具不用刷油，只需准备保鲜膜即可！

4第1种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方绿豆糕：1-4 成型脱模方法：木质模具不用刷油，只需将保鲜膜放在木质月饼模具上面，再将调好的绿豆糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！

5第1种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方绿豆糕：1-5 绿豆浸泡去皮蒸熟（不用炒干）做成的绿豆糕：所有成品！外形可爱，味道香甜！可以吃了啊！哈哈。。。

6第2种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：2-1 带皮生绿豆磨成的干粉120克！准备小火炒熟后做绿豆糕！绿豆干粉是到菜场加工麻油的门面，用粉碎机将生绿豆现场打成粉末的！绝对没有香精色素防腐剂哟！

7第2种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：2-2带皮生绿豆磨成的干粉120克！用不粘油平底锅+木勺小火炒几分钟即熟（千万别炒得颜色太深，那样味道就会偏苦哦，我这里就稍微炒过头了一点，颜色太深了！）+炒熟的糯米粉25克+炒熟的白芝麻磨成粉15克+白糖粉25克和盐0.5克。另外准备15ml量勺+1碗约90度温开水（或用开水更好），水温高一点，粉类就膨胀得更好更松软！千万小心别烫伤了啊！

注意：如果用白糖就应该：先用126克开水融化了白糖颗粒，再加绿豆粉+糯米粉+盐！

提醒：水一定不用过量啊！

8第2种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：2-3带皮生绿豆干粉炒熟后+熟糯米粉+熟白芝麻粉+白糖粉+盐+15ml量勺一共12勺温开水（用水总量126克），用筷子调成能够捏成团，不烫手时将其分为37克小粉团，准备50克的塑料月饼模具，模具内壁刷一次油即可！

9第2种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：2-4 带皮生绿豆干粉炒熟做成的绿豆糕所有成品！外形可爱，虽然没有香精色素，但是味道超级香甜！又可以吃了啊！吼吼吼。。。

10第3种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：3-1带皮生绿豆磨成的干粉～120克！准备蒸熟后做绿豆糕！绿豆干粉是到菜场加工麻油的门面，用粉碎机将生绿豆现场打成粉末的！绝对没有香精色素防腐剂哟！

11第3种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：3-2-带皮，生绿豆磨成的干粉120克，电饭煲水开后还蒸35分钟+炒糯米粉25克+炒白芝麻粉15克+白糖粉25克+盐0.5克+约90度温开水（或用开水更好）1碗（实际用了83克），水温高一点，粉类就膨胀得更好更松软！就是千万要小心别烫伤！

注意：如果用白糖就应该：先用83克开水融化了白糖颗粒，再加绿豆粉+糯米粉+盐！

提醒：水一定不用过量啊！

12第3种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：3-3-生绿豆没去皮磨成干粉，蒸熟+炒糯米粉+炒白芝麻粉+白糖粉+盐+约90度温开水（或用开水更好）83克（即15ml量勺共8勺水）用筷子调成能够捏成团，不烫手时再用手做。

准备模具：如做成扁的，小塑料模具就不用刷油而应用保鲜膜！

注：我这里仅用了饭团模具的外盖！

13第3种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：3-4 绿豆糕成型方法：用扁的小塑料模具就不用刷油而应用保鲜膜，将保鲜膜盖模具表面，再将调好的绿豆糕粉放入压紧，倒扣即可脱模！木质月饼模具一样！

14第3种：无油低糖简单香甜绿豆糕配方

绿豆糕：3-5带皮生绿豆干粉蒸熟做成的绿豆糕所有成品！嗯。。。外形可爱，味道香甜！加一点花生粉就可以代替压缩饼干了啊！3种绿豆糕开始进行味道大比拼喽！嘻嘻嘻。。。

15注：实际上我一共摸索出4种方法做了4种口味的绿豆糕，第4种方法是在第1种制作方法上：加了将蒸熟的绿豆压成粉后再放入不粘锅+5克色拉油炒成不接团的粉，然后加糖加盐（注意：没有加炒熟的糯米粉！！！）！压模成型后，成品味道就像加了油的干绿豆汤！哦。。。味道有点怪，一家人都不习惯呀！

请原谅我的此项发明吧！

特别提醒：不建议用此法做绿豆糕啊！其制作太麻烦，味道一般，也不太香哦！

16注意：没有15ml量勺的，用喝汤时的，自己碗内常用的这种白瓷汤勺也行，它一平勺（重量）：水，白砂糖，橙汁，柠檬汁都为10克，色拉油为8克。

那种15ml的量勺一平勺（重量）：水，白砂糖，橙汁，柠檬汁都为12克，色拉油为10克。

小贴士

特别提醒：

1 ：偷懒法：怕麻烦的可以：直接到菜场加工麻油同时卖五谷杂粮的的门面，买炒熟的芝麻和绿豆并请他们现场打磨成粉，买前一定要尝一尝：炒糊了的和有霉味怪味的千万别买啊！回家直接用：约90度温开水（或用开水更好）+白糖粉+熟绿豆粉+熟糯米粉+熟芝麻粉+盐做成绿豆糕，更方便快捷哟！如果绿豆粉是生的应该先炒熟或者蒸熟再用啊！