苹果肉桂芥末烤鸡

时间:2018-08-18 06:10:16 来源:天天美试作者:芥末点击:

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用料

琵琶4隻蘋果1顆黃40克黃20克胡椒適量海鹽適量黃芥末1小勺檸檬汁適量桂粉適量

苹果桂芥末烤鸡的做法首先製作醃製醬:先將1/4蘋果切丁。熱鍋融化黃,放入蘋果丁翻炒,加上一點檸檬汁,炒至稍微焦化後,加入桂粉,出鍋後再加入一勺黃芥末提味,然後用料理機打成泥。備用。

2取出雞,先混合鹽及胡椒後,均勻抹在雞周身,入味約30分鐘。這時間正好作醃製醬料⋯

3將做好的蘋果芥末醬料抹在雞皮下的雞上。輕輕用指稍微伸入雞皮和雞間,把醬料抹勻。接著用小叉叉洞,讓調料入味。

放入冰箱醃製24小時。

4取出醃製好的雞。熱鍋上微煎,然後一隻隻碼入烤盤內,順便把未用完的3/4蘋果切丁,拌上桂粉,一起碼在雞旁。烤箱200度30分鐘。

小贴士

品是個細緻活,可是一切值得!當作聖誕節大餐絕對是最佳品哦!

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