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紫薯加面粉，简单几步做出小点心，口感松软，一连吃几个都不够

时间：2018-08-18 01:55:40 来源：健康美食作者：面粉点击：

原材料：低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、鸡蛋、玉米油，紫薯。

1、盆中准备70克低筋面粉，加入20克玉米淀粉、20克白砂糖、1个鸡蛋、18毫升玉米油，搅拌均匀。

2、搅拌成面絮状的时候，下手揉成面团，面团会有些粘手，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟。

3、准备一些蒸熟的紫薯泥，在手里涂抹一层面粉，取适量的紫薯泥，团成球备用。

4、把冷藏好的面团拿出来，直接用手整理成长条，再切成大小均匀的六个面剂子。

5、在案板上撒点干面粉，取一个小剂子，用手按扁，再用擀面杖擀成小饼，尽量擀得薄一点，吃起来口感会更好。

6、取一个紫薯球放到擀好的小饼上，像包包子一样包起来，先搓成圆形，再用刮刀按压整理成小方块。

6、取一个紫薯球放到擀好的小饼上，像包包子一样包起来，先搓成圆形，再用刮刀按压整理成小方块。

8、紫薯饼烙至一面焦黄再翻另一面，每个面都要烙至金黄色。

这样一盘美味的紫薯饼就做好了，紫薯饼的六个面都是金黄色的，看上去就十分诱人。

紫薯饼用的是低筋面粉，本身口感就很松软，再加上里面软糯香甜的紫薯馅，更是绵软可口。这个紫薯馅就是把紫薯削皮切块放在蒸锅上蒸熟，然后再用工具捣成紫薯泥，里边可以根据自己的口味适当的添加一些白糖，或者家里如果没有紫薯的，也可以用超市卖的那种成品的豆沙馅代替，这样做出来的就是豆沙饼了。（图文来源网络，如有侵权联系删除！）

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