时间:2018-08-18 01:06:04 来源:宝妈小厨.作者:豆腐点击:
今儿美食最家常,好吃不贵,老少都爱,好消化易吸收,口感好营养多,虽普普通通却是几辈子人都吃不够的美味,它就是豆腐。
常听说家常菜里唯独白菜、豆腐不好做,没啥味道,最考验厨艺,其实呢,做的多了也自然就掌握了技巧。就说今天这道豆腐的做法,宝妈本来想做个青椒烧豆腐,突然想起家里有一袋萝卜干咸菜,不是很咸,还挺下饭,尤其这味道全家都喜欢,就试试烧豆腐放点这个好不好吃,没想到还算成功,老公尝后夸个不停,豆腐一咬有点小弹性,香香的还夹着萝卜干的味道,萝卜干微脆,很香还更下饭了,真是好搭配,并且做法还不难。
文中宝妈会分享这道菜的做法,另外还会把豆腐好入味、不碎的小窍门教给大家,非常简单,一看就会哦!
【萝卜干烧豆腐】
食材:北豆腐380克,萧山萝卜干80克,青椒半个,葱花适量,味极鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。萝卜干冲洗一下
2 豆腐切2厘米见方的丁,青椒切小块;萝卜干切丁
3 炒锅放植物油,油温4成热,放入豆腐,煎制表面发黄,下葱花炒香(豆腐好入味不碎的小窍门:小火慢煎至微黄,不要太久,口感不好)
4 放入萝卜干翻炒几下,加入适量清水烧开,加味极鲜酱油(豆腐好入味小窍门:汤汁小火慢烧)
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