时间:2018-08-17 19:00:23 来源:灵兰秘语作者:韭菜点击:
正值八月,七月的暑热还未散尽,气候依旧以热为主,到了吃饭时间,小杜,端上一盘热腾腾的韭菜饺子,一口嚼下去,里面的韭菜似乎不是我想要的味道,突然想起来,夏季最好不吃韭菜,因为夏季韭菜品质不是最好,老百姓常常还说夏季韭菜是“臭韭菜”
韭菜堪称为蔬菜中的“洗肠草”,它的食用功效很多,因此被很多人所喜好吃,尤其对男性健康,可以说是男性健康的守卫者
韭菜的含水量很高,常常可以达到百分之八十五,能量较低。它是铁、钾以及维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。韭菜还具有刺激食欲的作用
韭菜含有较多的粗纤维,能够促进胃肠的蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌,被称为食物中的“洗肠草”一点都不为过
韭菜中还含有挥发性精油以及含硫化合物,具有促进食欲的作用。同时,可能有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等都有一定的益处。韭菜中还含有硫化合物,具有一定的杀菌消炎作用
韭菜特殊的气味,其实是韭菜中蒜氨酸的作用,这种物质在蒜氨酸眉的催化作用下可以转变为大蒜素,大蒜素具有强烈的气味。韭菜还具有抗疲劳促恢复的作用,此外,韭菜还具有增进食欲,稳定情绪,促进发汗等不同的作用
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