时间:2018-08-17 18:35:56 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:劲道点击:
南瓜最新吃法,跟面粉一拌,筷子一搅,比凉皮制作简单,劲道十足
夏天到了,很多时候我都比较喜欢吃凉皮,凉皮加上料汁的蒜香辣口味的吃起来比较开胃,而我也会经常在家制作凉皮来吃,虽然不是正宗的凉皮做法,但是我这个方法做的凉皮也非常劲道好吃。今天我在制作的凉皮中加入了南瓜,做出来的面皮非常劲道好吃,下面就跟我一起来看看吧
1、先将南瓜去皮去瓜瓤清洗干净切成小块,然后放入料理机打成汁
2、将打好汁的南瓜过下筛去下颗粒,准备好1碗面粉,加入1勺食盐、半勺食用碱(也可以不用加,加的目的可以使出来的面皮更加劲道),边加南瓜汁边搅拌,搅拌至无颗粒状
3、面糊的用勺子舀起来成线状就可以了,在平底盘中刷上一层油,然后舀上一勺面糊倒上去晃平整
4、锅内烧水,等水开之后,将平底盘放入等到边缘开始定型盖上盖子蒸2分钟左右,等到面皮鼓起就可以了,然后将平底盘夹出放在冷水中冷却下
这样混有南瓜的面皮吃起来非常劲道又有营养,我们可以调些自己喜欢吃的料汁,夏天吃这样自己做的凉皮非常舒适,大家学会的也可以在家试试!
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