自助餐员工:最贵的食材,老板一般放在这个角落,客人根本不知道

时间:2018-08-17 18:06:18 来源:私厨小蜜作者:自助餐点击:

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大家在自助餐的时候,有没有发现一个问题,就是奔着回本去,结果却做了“赔货”。往往才了一点,然后想去转转还有啥想的,明明先前是食欲满满,却发现现在看见那些的根本不下去!那就是老板的“精明”之处,这样才能盈利啊!

于是,又有一些人说自己去了只捡最贵的,这样总能回本吧。但是,老板早就猜到了人们的心思,有了应对之策,待你发现那些食材,早就有了很强烈的饱腹感,想要点贵的也心有余而力不足了!自助餐员工:最贵的食材,老板一般放在这个角落,客人根本不知道!

自助餐的食物都是一排一排摆放的,老板们把那些贵的食材摆放在很偏僻的角落里,比如说那些价格贵的海鲜。由于价格贵,每天要放多少都是限量的,老板会把它们摆在最后面不起眼的位置,把比较便宜的、凉、熟食、摆在前面最显眼的位置,这样来拉低海鲜的供应量。

一般客人们去了肚子处于最饿的状态,不会挑选,直接拿最近的食物一会儿肚子不那么饿了,就想着转一圈,看看还有什么其他好的,生怕自己错过。结果发现好多海鲜,这时候才疑问刚才怎么没有呢?可这个时候肚子已经装不下了,于是便心里想,这家店还是很不错,这么低的价格,还有这么好的东西,只是自己没有发现,下次再来

最后,小编教大家一招,去自助,千万不要逮着什么什么,最好是先转一圈,在海鲜区域稍微多留意几次,等到一上新海鲜,赶紧拿几个!妥妥的回本!更不要一些咸味重的食物,这样一来,你必定会大喝几罐饮料饮料一下肚,把你刚刚掉的食物泡发,饱腹感就会立马来袭,再加上自助餐里的饮料都是廉价的,大大的亏本!

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