便宜又健康!常吃远离冠心病、降三高,多活20年!

时间:2018-08-17 12:20:45 来源:同心管家APP作者:纳豆点击:

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俗话说“人不可一日无豆”。但是豆制品很多呀,豆腐豆浆豆腐干、豆腐...... 这些样豆制品,到底哪种营养成分最佳?对于心脑疾病患者而言,最佳的豆制品当属纳豆了!

纳豆顿顿有”活到九十九

纳豆为什么被称为降脂神物?这源自于1980年的一个实验。1980年,科学家须见博士在美国芝加哥某研究所从事栓的研究工作,利用人工栓平板筛选能溶解栓的酵素,偶然间发现了纳豆具有强效溶栓作用,是200多种食品中唯一能溶解栓的食品。纳豆也因此在医学界收到广泛的关注!

纳豆中富含纳豆激酶、纳豆菌、优质小分子、超氧化物歧化酶、异酮、维生素等几十种生理活物质,可对人的心脑管、免疫、胃肠道、骨质四大系统进行全面调整改善!其中最重要的作用就是溶解栓!

什么纳豆能够神奇的溶解栓?主要是因为纳豆中含有一种特殊的物质——纳豆激酶。

纳豆激酶是一种枯杆菌激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯杆菌产生的一种丝氨酸酶。通过两种途径来溶解栓:一是直接溶解纤维,二是通过激活纤溶酶来间接地溶解纤维

不仅如此,纳豆激酶在人体中的作用可达8小时以上!并可实现长效溶栓。而临上常用的尿激酶和链激酶只能通过激活纤溶酶间接地溶解纤维这一种途径,并且只能再人体作用几十分钟,仅限抢救使用

如何自制纳豆?

这么神奇的纳豆,非常容易制作,在家就能完成,下面就来说说具体制作方法

主料:

辅料:味精、凉、纳豆菌粉

制作步骤

1、将豆泡发,大约需要12小时左右,夏天天气的时候注意

2、豆放入电压力锅中,放入清盖过豆;用煮豆的功能,约50分钟。

3、所有接触纳豆的工具和器皿都要洗净,并用清洗后备用。

4、蒸好的豆沥掉分放入容器中。

5、将菌粉倒入碗内用2匙凉开冲开。

6、将调好的菌粉倒入豆中,此时温度大约40摄氏度左右(不烫),用匙翻拌均匀。

7、将容器上附上一层保鲜膜,在保鲜膜上用签扎伤一些小孔

8、保持容器保温40度左右,夏天将容器好,放在温度适宜的地方即可。季节可以放在暖气片上,或用暖袋保持容器温度

9、大约需要20个小时,发酵至纳豆起膜即可。

10、将发酵好的纳豆放入冰箱冷藏。冷藏一夜之后用匙搅拌一下,会有很多拉丝,说明制作成功。

11、把生抽、、味精,一匙清拌在一起,淋在纳豆上即可食用

纳豆怎么最好?

1、什么时间最好?

晚餐纳豆效果最好。有教授认为:食用纳豆1小时至12小时之间纳豆致活酶发挥溶解栓的功能。

而据统计脑塞、心肌塞等各种栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐效果最好。

2、纳豆不要加

纳豆尽可能不加。由于纳豆致活酶不耐,加到70℃活消失了,所以生效果最好。

如果觉得制作纳豆太麻烦,或者不太能够忍受纳豆的气味,也可以购买纳豆红曲作为替代。

纳豆与红曲的强力搭配,在溶解栓的同时软化管,改善因供不足引起的晕目眩,气短等症状

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