时间:2018-08-17 02:15:24 来源:宝妈小厨.作者:虾仁点击:
前些日子回了一趟内蒙老家,过足了羊肉的瘾,家里杀猪的时候还留了好多猪肉,这肉吃的,宝妈又胖了好几斤,减肥啥时候都可以,美食可不能错过哦!老公直笑我,馋就说馋呗,还找借口。这一趟吃的太油腻了,回来后饮食要清淡些,但是一下子素起来难免有些不适应,这不,今儿美食既解馋又不油腻,不但大受家人喜爱,更是一吃就上了瘾。
这菜食材挺简单的,老公早上买了块豆腐,翻翻冰箱看到有海鲜菇,这俩不错,找出点红虾,剥点虾仁,想着肯定鲜美,还真是,小清新,一上桌都夸漂亮,尝上一口全家都夸,豆腐嫩嫩的夹着鲜香,虾仁滑滑的,海鲜菇鲜鲜的,这搭配简直太棒了,儿子直说吃不够,明天还要吃。
这菜好吃不难,文中宝妈会分享豆腐鲜嫩不碎、虾仁嫩滑鲜美的小窍门,掌握这俩准成功!
食材:海鲜菇260克,豆腐370克,红虾仁110克,水淀粉适量,料酒半勺,盐适量,植物油适量
做法:
2 豆腐切粗条;虾仁开背去沙线,加料酒、少许盐、水淀粉拌匀,腌制一会;海鲜菇撕成两半这样更易入味,撕成长约4厘米的段(虾仁鲜嫩滑的小窍门1:腌拌)
3 炒锅放植物油,油温2成热,放入虾仁,炒至虾仁卷起变色后铲出备用(虾仁鲜嫩滑的小窍门2:低温滑炒,不宜久炒,变色就捞出)
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