时间:2018-08-17 02:15:25 来源:武夷旅游作者:延平点击:
一方水土养一方人
一处家乡有一番滋味
形形色色,或熟悉或陌生
味道都是不可复制的
生活在地大物博的闽北
今天我们来叨一叨
存于延城中的特色美食吧~
延平饮食文化历史悠久、人杰地灵
又称为“延城”,
它地处福建省中部偏北,
特色食材繁多。
豆腐丸
城乡皆有,峡阳尤佳
将荤食填入泡发的虾仁,干贝末等为馅,
素食以香菇冬笋为主。
风味尤佳~
延平区环城路金山路交叉口向北一公里路段
豆浆面
润滑爽口,清淡芳香。
延平区环城路金山路交叉口向北一公里路段
想必大多数南平人,
吃完满满足足开始新的一天。
来源:@微博洛阳
更古鱼片:阿婆碱粿(旁)
牛杂汤
吃个泪牛满面。
老字号牛杂店:建设巷路口
碱粿
南平人生活里都有阿婆碱粿的味道
有传承,有人物,有地点,有味道,
有人脉,有影响,有感召,
店里的阿婆卖碱粿也有几十年了,
五毛一个,味道不变,味道好极了。
阿婆碱粿:延平区三元二路23号
牛头丸
记得小时候上学的路上以及路口,
都有挑着锅的小摊贩,
想想都是满满的回忆。
锅边糊
鼎边糊又称锅边糊,鼎边垂,
福建特色著名佳点,风味小吃,
锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤,
在锅里烧开取其鲜味,
再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,
米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,
烧开后起锅就是一盆滚烫的"锅边糊"了。
海鲜锅边梅园店:延平区梅峰路98号-3
梅钦锅边:延平区建设巷与八一路交汇口
连江海鲜锅边:延平区前进巷36号-46号1012店
板栗饼
板栗在闽北广泛分布,
板栗饼肯定是少不了的,
布满芝麻的金色酥脆外皮
味道香浓酥软、入口即溶、
馅心冰甜而闻名,老少皆宜,
同栗家:延平区前进巷95号
傻哥香酥栗饼:延平区文体路36号
紫溪粉
紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点,属于闽菜系。
无论是在大江南北的任何一个城市,
光从卖相上紫溪粉和桂林米粉差不多,
而是源于武夷山当地的面粉干和独特的紫溪粉干的制作工艺,才致使其在粉类食品中占有一席之地的原因。
来源:@我是薛洁你是谁
紫溪粉(人民路):南平市发改委对面
老洪紫溪粉:市政府对面负一层
还有这些呢
麻蛋
碱粿
豆腐脑
桂花糕
煎包
光饼
看了这么多,
-EDN-
部分摄影作品因无法追溯作者,故未属名,在此致歉!另,在此向所有摄影作者致谢!
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