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立秋后,吃全4种应季瓜！益肺、健脾、还防癌！

时间：2018-08-16 23:56:04 来源：乐在老年作者：丝瓜点击：

进入秋季就是进入了丰收的季节，各种瓜果数不胜数，秋季吃瓜你可别错过。

食之有方 秋瓜不坏肚

立秋之后，天气逐渐变得干燥，加上“秋老虎”，这天气是又燥又热。吃点瓜，补充水分，降火润燥，也是一个不错的选择。

不过有民谚说“秋瓜坏肚”，因为秋季，天气转凉，而瓜果多属于凉性生冷水果，吃了容易伤及脾胃。经过“苦夏”的消耗，身体本就亏空，这一拉肚子，身体就更虚了。

其实这是因为没吃对方法！瓜果虽属凉性，但吃之前只要煮一煮，寒凉之气便被祛除了。只要食之有方，就不必担心“秋瓜坏肚”！

下面这4种瓜，现在吃正当季，你一定要吃全！

蔬菜“温补王”——南瓜

四季养生，秋养肺，所以，秋季要多吃益肺食物。从中医讲，南瓜补气益肺，从营养学来讲，南瓜富含β-胡萝卜素，也是护肺的很好食物。

同时，刚过苦夏，脾胃虚弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特别南瓜糊，非常适合脾虚人群食用。

做法：南瓜去皮去籽，切块，上蒸锅大火蒸熟；晾凉后加入温开水或牛奶，少量黑芝麻、适量盐，搅拌成糊即可。

秋菜“水润王”——冬瓜

冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显。非常适合燥热天气作为菜蔬食用。

肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。

做法：排骨洗干净后焯水，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油调味即可。

蔬菜“真君子”——苦瓜

苦瓜所含维生素C的含量，每100克高达84毫克，居瓜类之冠。它能清热解暑、清心明目、解疲乏。因为苦瓜与其他食物一起烹饪时，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。

常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的症状。不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助于消化。

做法：先将苦瓜焯熟捞出备用。锅中放油烧热，加入蛋液炒熟。接着重新放油烧热，将苦瓜块倒入，大火翻炒，放入盐调味，搅拌均匀。最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

蔬菜“美人水”——丝瓜

丝瓜的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁被称为“美人水”。同时，丝瓜还含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥抗癌防癌的辅助食物。

做法：丝瓜去皮洗净，切片备用；锅内油烧热，下蒜蓉煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

怎么样，您学会它们的做法了吗？入秋之后一定要吃齐这4瓜！同时也别忘了将这份秋季养生美味指南分享给朋友们！

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