武汉经典小吃来一波——你饿了么?

时间:2018-08-16 23:56:04 来源:邂逅之旅在路上作者:武汉点击:

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干面

武汉早上早餐就是干面,大街小巷里面都是卖干面的,我经常的是鹏记干面,口感不错。

的口感,深得大众的喜欢,鸭,鸭脖子,鸭,鸭翅膀等等,在武汉街上都是有店铺的,够买还是很方便的。

面是湖北地区的特色传统名之一,主产于湖北省云县,并因此而得名。云面用面粉及青、鲤(或为主料制作而成食品。这种食品营养十分丰富,食之易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被人们美誉为长寿面。

糯米

糯米鸡是一种常见的武汉早点。炸好后的糯米鸡外表金,面凹凸不平,形如鸡皮。糯米鸡是武汉人过早的常见小之一,任何有炸点心的过早摊点一般都会有糯米鸡供应。因使用炸的原故,糯米鸡口感上外层焦脆,内里绵软有香。

红烧武昌

红烧武昌是一道传统名,属于湖北。色泽金,脂肪肥厚,质细糯,润爽滑,味道异常鲜美。以武昌为主料,配以葱、姜、精等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜与推崇。另外,武昌还有补虚、益脾、养、祛风、健胃功效,可预防贫务症、、高压和动脉管硬化等疾病

面窝

面窝是武汉的小之一,也是武汉特有的。通常只在过早提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。

“轻轻提,移,先开窗,后吮。”在寒冷的冬天,没有什么能比一笼乎乎的更暖胃了。

苕面窝

色泽金,呈圆窝式,中间薄焦酥,边圈厚柔软,味正,含有葱、姜、芝麻香,香甜爽口。

豆丝

在湖北陂豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家 户户做豆丝,飘出浓浓的年味。陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、 豆、优质面粉、植物等以传统工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道,由主料大米、绿豆、葛粉、山、荞麦、芦笋等营养保健材料,采用纯工操作,没有任何污染源,实属天然绿色食品

粉,著名武汉传统小,是与条相配的小品种,凡卖糊粉,必卖条。被誉为“武汉一绝”的鲜粉泡条,是经典的汉味名。它是武汉人的羊泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊泡馍逊色。一碗飘着鲜美香味儿的糊粉,扑面而来的是乡泽国、米之乡的气息和味道。

武汉香肠

寒冬腊月,灌几串红彤彤的香肠已经成为很多武汉人必不可少的节目。还未到年关,各家各户的窗户、晾衣架上却早都挂满了各式腌制香肠,以此期待着新年到来。

武汉

武汉干是湖北省武汉市的传统小之一,使用新鲜猪作原料,成品为长方小片或小条型。在武汉住过一段时间,或者是对武汉有一定了解的人,对武汉的特色小都应该有一定的了解,像干面、这些具有武汉特色的小更加不会陌生了

烧梅

武汉名小——重烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别不同的是武汉的烧梅很有特色,讲究里面放丁香菇和笋,还有一绝美调料胡椒”。由于胡椒放的多有点,但是绝对香、滑。

莲藕糯米

莲藕中含有和膳食纤维,能与人体内胆酸,具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高,富含微量元素植物质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气,增强人体免疫力作用

剁馍

剁馍,中国武汉知名小之一。在锅里半烧半蒸,既有烧的锅巴又有馒的柔软,要多少就剁多少下来,所以叫剁馍。将面粉和好做成形后,放入一个特制的平底锅中制熟。剁馍形制于锅盔相似,剁馍与锅盔的区别就在是否发面上。

武汉

武汉联厂生产枣,选料优良,制作精细,味道香醇,形状美观,为腊肠之上品。

欢喜坨

欢喜坨又称欢喜团、麻圆、麻,在武汉已有百余年历史,它是由糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻炸熟而成,炸熟后外脆内软,外焦里嫩,色泽鲜艳,咬一口,一声脆响后汁四溢,满嘴芝麻香。

米耙粑

米粑粑是武汉地区的一种名,以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民的一种早点。

酒是武汉的一种“过早”饮料制作原料主要有,酒酿(米酒),

酥饺

似雪,形如纽丝,质地外酥内软。口味香甜,糍糯爽口。

麻烘糕

闻名长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕,已有近百年的历史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点,又有云片糕甜润易溶的风格

藕圆子

没有哪一个地方会如湖北人一样,对藕的如此深沉。藕在武汉人的食谱里是常见的一种食材,做法也多种多样。

东坡

东坡又名空心、千层,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡”名称的由来,充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县(现海南儋州)时,当地有一位卖环的年迈守寡老妪,她的艺好,环质量高,可是因为店铺偏僻,不为人知生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家,就请他为店铺作。苏东坡怜悯她生活贫苦,环艺又委实不错,就挥笔写下一首七绝:“纤搓来玉色匀,碧煎出嫩深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥数句,勾画出环匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。老妪将此高悬门上,果然顾客盈门,生意兴隆,后来当地老百姓为纪念苏东坡,就名之以“东坡”,并在儋州流传今。 “东坡 ”不但含着奇特的饮食文化,还蕴藏着浓郁的乡情文化,深受人们的喜

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