时间:2018-08-16 20:55:27 来源:盛京客作者:排骨点击:
“粉蒸排骨”是老婆的爱菜之一。老餐馆里的粉蒸肉对老婆来说是美好的童少回忆之一,但平日工作繁忙,并不能常常前往一饱口福;因此身为闲夫的我,特地腌了几块排骨蒸上,想着给老婆解解馋。小编觉得粉蒸排骨是一道不仅好吃而且端上桌很厉害的那种菜 ( 客人会发出赞叹声的程度 ),重点是作法简单,零厨艺也可以胜任的一道好菜,要煮很多菜的时候呢,粉蒸排骨也完全不会抢到火炉,因为电锅可以帮煮妇搞定它!其实小编做过好几次粉蒸排骨了,这次终于抓到腌排骨使用的调味料量( 咸度刚刚好 ),然后电锅外锅1杯水(量米杯)也是蒸的嘟嘟好( 排骨肉软硬适中 ),深获老婆好评(她超喜欢啃排骨肉),赶快记录下来跟大家分享!
芋头是碱性类食物,所以能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸堿平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸,减少痛楚。多吃芋头可防治癌瘤,同时对于癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的病人,对吃芋头有辅助治疗的作用;芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维他命。既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉,由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率十分高,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。立秋后,这个菜再贵也要做给老婆吃,美容养颜、乌黑头发,抗衰老!
粉蒸排骨
材料(2人份):
生肉的腌料:
做法:
Step1.使用叉子戳戳排骨肉,一方面让腌料容易渗入,再者确保排骨软嫩口感。
Step2.加入腌料、拌匀后收冷藏,约半天。
Step3.盘底铺好芋头块(地瓜或胡萝卜也行,不建议马铃薯,因蒸起来脏脏丑丑的),取出腌好的排骨均匀沾裹市售五香蒸肉粉后放地瓜切片上。
小贴士:
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