时间:2018-08-16 09:30:36 来源:花儿的美食厨房作者:丸子点击:
这几天,花儿工作上的事情比较多,自己都不能好好吃饭,也就难有时间给家人好好做饭了。就像昨天晚上,知道要回来的比较晚,就叮嘱父母不要等我,让他们先吃。恰巧先生也要加班,两人差不多九点能回来。
近八点忙碌完,天气还挺凉爽,小风吹拂,少了夏日里的潮气,还蛮舒服,就想着回家吃饭吧。想着父母说蒸的米饭多,也有剩菜,我可以热一下,电话先生的时候,发现两人心有灵犀,他也差不多忙完了,说晚上不然咱们再弄个丸子汤。
于是回家的路上,顺道去了超市,买了肉馅和丝瓜,做了丝瓜丸子汤。本来想着还有剩菜,要热一热吃,想不到先生用这丸子汤泡米饭吃,一下吃了两碗饭,说吃的相当过瘾。
的确,在天气慢慢变得凉爽之后,我们也就不再贪恋餐桌上的凉拌菜、冷拼了,一碗热乎乎的丸子汤,有菜有肉还有汤,伴着米饭吃,这样肠胃就很舒服。在吃饭期间,我两还说起让我们喜欢的各类这种汤,像鸭血粉丝汤、酸辣肚丝汤、冬瓜丸子汤。工作之余,一对吃货边吃,还边聊吃,这得是多开心的事啊!
需要准备:
肉馅300克
粉丝一小把
丝瓜一根
做法:
1、时间比较充裕的话,您拌肉馅的时候,用花椒水搅拌,肉馅会非常好吃。很多家庭,也都用这个法子,花椒在清水里浸泡10-15分钟,再用花椒水拌馅。不过时间紧张的话,可以放入花椒粉代替。
3、丸子都搓好后,就转中火,再次煮沸。这时候会有少许浮沫在表面,可以用勺子撇出去。
4、粉丝在温水中浸泡,5-6分钟就变软了,丝瓜去皮斩成大块。
【花儿】
多媒体平台签约作者
健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)
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