时间:2018-08-15 07:55:55 来源:拉歌蒂尼作者:倒入点击:
用 料
虾500g / 柿子椒半个 / 红椒半个
做 法
1.剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末
2.把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上
3.大蒜去皮切碎末。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出
4.锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右,捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用
5.将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅
用 料
做 法
4.将制好的酱料填入虾背中
5.虾盖上一层锡纸,放入烤箱中层,上下火,180度烤约15分钟。烤好后撒上一点黑胡椒即可
五彩虾仁炒丁
用 料
马蹄80g / 姜片 / 胡椒粉2g / 料酒5ml
做 法
4.金蜜瓜切半,挖掉蜜瓜肉
8.炒锅放入1小勺沙茶酱,炒香
9.放入准备好的玉米粒、胡萝卜粒、马蹄粒和豌豆,翻炒至锅里的材料炒熟
10.加入炒过的虾仁和牛肉粒,撒上适量的盐炒匀后放在金蜜瓜里干烧香辣虾
用 料
鲜虾 / 葱姜蒜末 / 郫县豆瓣酱
做 法
1.鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净,然后用厨房纸巾抹干水分
3.锅中留少许底油,小火煸香葱姜蒜末
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