茄子烧豆腐,别有一番风味

时间:2018-08-14 23:18:37 来源:贝贝美食吧作者:茄子点击:

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茄子真是夏天的超级下什么麻酱拌茄子、茄子卤面、烧茄子、炸茄盒,专治各种没胃口。不过茄子炒一般都搭配,本来茄子就,加了就显得有些腻了,小编灵机一动,这次换了豆腐一起烧,减少了腻感,而且口感和味道更好!

主料:茄子150克、豆腐200克。

辅料:青红椒各半个、洋葱半个、玉米粒30克、火1片、芝士2片、胡椒适量

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

1.茄子切成细条,放清中浸泡备用。

2.豆腐切成细条。

3.切姜丝、蒜末、椒圈。

4.、生抽、蚝胡椒粉、清调成味汁。

5.茄子捞出挤干分,撒上玉米淀粉拌匀。

6.温8成时下茄子,炸到表面微捞出。

7.豆腐炸成金色捞出。

8.锅里留少量底,下姜丝、蒜末炒香。

9.倒炸好的茄子条和豆腐条炒匀,倒入味汁。

10.炒至汁浓稠,加椒圈,速翻炒几下即可出锅。

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