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左手一马勺，右手一铁锹，再加一墙酒，打遍明发无敌手？

时间：2018-08-14 15:21:15 来源：吃不胖的妩媚作者：马勺点击：

厦门的明发商业广场，是个很神奇的地方。建筑像迷宫，常常绕晕找不到店。白天没多少人，可一到晚上，却人声鼎沸。许多人都喜欢来此聚餐吃宵夜。

撸串、喝酒、小龙虾，似乎才是夏夜的正确打开方式。明发的店铺选择那么多，我们却偏爱来这家同福小馆。

清新的装修风格，室内外都有座位。店里有一整面的啤酒饮料~五花八门，任君选择~

于是随手挑了十瓶八瓶，来助兴~

要说这家小酒馆的特别之处，自然是菜品。

马勺料理，是店里原创的特色。这马勺是东北特有的一种容器。一口圆形小锅，有柄有嘴。上桌时，掀开圆盖，作为垫子摆放。一盆红亮诱人的马勺菜就这样摆在了眼前。用勺子轻轻一捞，便是自己喜欢的食材。

我们点了蟹味菇和藕遇马勺。小小一盆，吃起来香而不油腻，麻辣带劲，菌菇口感肥厚，莲藕脆脆的，让人欲罢不能。

而同福最近推出的几款新菜，更有意思，竟用铁锹盛装。铁锹的容量大，所以菜品的份量也足。

铁锹拆肉，这道菜很有东北风味。猪大骨经多种酱料调味炖煮后，撕下来的肉，即为拆骨肉。肉质本身就带有味道，再跟蒜台辣椒一起炒，更加香辣可口，吃起来较有嚼劲。

铁锹大侠，选用新鲜的大虾，每一只都开背去黑线。吃起来肉质弹牙，十分入味。

铁锹鸡翅，鸡翅对半切开，更方便食用。鸡翅裹粉去炸，吃起来外脆里嫩，带着椒麻的香味。作为配菜的土豆，也做得很有味道，深受大家喜欢。

此外，还有铁锹什锦贝和铁锹小龙虾，也是下酒好菜。

除了马勺和铁锹系列的料理，店里还有不少凉菜、热菜、串串和主食。

开胃斑鱼皮，鱼片脆滑，酸辣中还带点甜，很是特别。

外婆拌拆骨肉，是拆骨肉的另一种做法。

福味八爪鱼，小小只，裹着浓稠的酱汁。

热菜端上来，都是香喷喷的。

香辣鸭锁骨、湘西爆牛肚和传统熘腰花，口感各有千秋~鸭锁骨甜辣、牛肚香脆、腰花无腥膻味。

菠萝咕噜鸡脆骨，酸甜开胃，里面包的是鸡脆骨，带有咯嘣脆的惊喜。

烧烤撸串，也不能少。点上最爱的茄子、烤翅和肉串，今天这一顿才算完美呢~

吃完这一餐，仿佛看到同福左握一马勺，右提一铁锹，肩背一壶酒，像个战士一般。站在这竞争激烈的明发迷宫，闪着自己的光芒。

图解六道应季粤菜，清新开胃又解腻！

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