美食丨热出天际的时节,这些自在轻食料理才能减轻胃的负担!

时间:2018-08-14 14:01:32 来源:健康与美容作者:切成点击:

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夏日风味

北京已经到无法自拔了。就连在北京的非洲盆友们也纷纷表示:到融化!烈日炎炎下,你的胃口还好吧?今天小编就来分享适合这个大天的轻食料理。

夏天多喝清淡汁】

充分利用海带、鲣、煮干货等多种多样的汁。汁的香气治愈人心

01

山椒煮马鲛和裙带

1人份219kcal 分2.3g 制作时间20分钟

*除了山椒

材料(2人份)

马鲛刺身……2块

……适量

生裙带……50g

豆苗……1/2束(50g)

A

汁(参照下面)……30ml

煮山椒(超市商品)……2大勺

酒……3大勺

……1大勺

……少量

制作方法

1.在马鲛上撒,放10分钟。去除气。

2.洗一下裙带放在篓筐里控。豆苗去根,分成2等分。

3.在平底锅里放入A煮一下,放进马鲛,盖上锅盖,用中火煮5分钟。

4.加入裙带和豆苗,速煮一下,装盘。

汁的做法

在贮藏瓶里放入2L、蘑菇干4枚、海带(5×5cm)2枚、鲣块4~5枚、干(去除和内)6个,冰箱里放置半天~1天。汁在2~3天内用完。即使汁用完,再加点还可以再用一遍。取完汁的剩余食材,可以作为炖用。

【多大豆,保证质的摄取。不张扬、又不腻的味道。】

02

豆腐和圆

1人份147kcal 分1.4g 制作时间10分钟

材料(2人份)

豆腐……2枚

…..300g

A

汁(参考97页)……200ml

酒……2大勺

……2~3小勺

料酒……1小勺

……1小撮

柠檬汁……适量

制作方法

1.豆腐焯一下,切成2cm的块儿。

2.圆切成小块儿。

3.把1、2和A放入锅里,盖上盖子,中火加。然后再用稍微小一点的中火煮4分钟。

4.搅拌一下放入盘子里,根据喜好撒点柠檬汁。

夏天自然少不了清淡沙拉,但是也不能少】

03

牛排民族风沙拉

1人份241kcal 分3.3g 制作时间20分钟

材料(2人份)

牛红(牛排用/常温)……1枚(150g)

·胡椒……分别少量

橄榄……1小勺

A

……1/4个

……1束

瓜……1个

紫洋葱……1/2个

猕猴桃……1个

酱汁

薄荷……3大勺

蒜末……1/2瓣

椒(小块儿)……1个

酱……1大勺加1/2

蜂蜜……1小勺

……1大勺

制作方法

1.煎牛之前撒·胡椒。在平底锅里用大火加橄榄,放入牛,两面分别煎40秒~1分钟。取出来用锡起来放15分钟。在搅拌时,切成1cm宽。

2.生掰成1口大小。香切成5cm长。瓜随便切成长条。紫洋葱横着切成两半,然后竖着切成薄片。猕猴桃去皮切成2cm宽的块状。

3.用焯一下A,控

4.在小碗里搅拌一下酱汁。

5.在盆子里放入A和猕猴桃,放入1的牛,撒上4的酱汁,装盘。

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