时间:2018-08-14 13:16:54 来源:健康生活小助手作者:竹节点击:
农村有一种野菜叫竹节菜,它生在在山坡、田间、沟渠边等湿润的地方,可以清热解毒、抗癌,可是很多人不懂都割下来喂猪了。
竹节菜,属于鸭跖草属,有清热解毒,利尿消肿,止血功效,用于急性咽喉炎,痢疾,疮疖,小便不利,外用治外伤出血。经常吃竹节菜对身体有3大好处:
1、抗癌
竹节菜是一种碱性的食物,它里面的特殊成分能抑制肿瘤的出现,可以提高身体免疫力,因此可以很好的抗癌。
2、清热解毒
竹节菜煎水喝,可以很好的清热解毒,避免上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等情况的出现。
3、降血压
竹节菜含钾量高、含钠量低,经常食用可以降低血压,可以很好的维护心脑血管健康。
竹节菜还是一道美味的野菜,它的嫩茎叶是可以食用的。特别是在酷热的夏天,它不仅营养丰富,其微苦性寒的特性能很好地帮助人们起到消暑的作用。
食用方法:采摘鸭跖草的嫩茎叶,清洗干净,用沸水焯烫3-5分钟。焯烫熟之后捞出放入清水浸泡,去除其草腥味,然后凉拌、炒食均可。
喜欢吃竹节菜的朋友也可以将它制作成干菜,方法同上,浸泡后捞出晒干,然后收存备用。这样到冬天的时候取出,用沸水泡开后即可做菜食用。
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