时间:2018-08-14 10:26:06 来源:趣医网作者:组合点击:
《黄帝内经》中提到:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。《孟子》中也曾有:树艺五谷,五谷熟而民人育。这说明五谷在膳食中的至关重要的主导地位。然而这被老祖宗们奉为养育民众的五谷,你,真的了解吗?
其实现在我们所提到的五谷杂粮,已经包括了更多范围。
五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类;杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等,而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包含入内。
比如五谷中,最常用的稻谷(大米)具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效;麦子(小麦)则有健脾益肾、养心安神功效;豆类有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃;玉米则具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
而杂粮中较为常提及的小米具有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用;高粱则有健脾益胃等作用。
合理利用它们的功效,不仅身体可以得到改善,增强体质,也可以很好的防治疾病,有益健康。五谷杂粮怎么吃?
单吃:
大米
早晚喝大米粥,尤其是冬天,可以远离口干舌燥的困扰。不过,等量大米煮成的干饭比粥对血糖的影响小,所以对于糖尿病人而言,宜干饭非稀饭。
玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。另外科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。
黄豆
用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。
高粱
小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,可治疗小儿的消化不良。不过高粱含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。
现今市面上有不少流行的组合搭配,可以使五谷杂粮得到更充分的发挥,并能很好的辅助控制疾病呢~
降血压
将具有软化血管,降低血清胆固醇,使外周血管扩张,具有降压,预防冠心病的作用;
可抑制胆固醇、高脂肪,防止便秘,防止高血压,动脉硬化等疾病发生,同时有促进血液循环、增强记忆力的功效。
可清除体内毒素,抗衰老,泽润肌肤,促进新陈代谢,使面部皮肤白嫩;
有美白抗氧化,促进血液循环,宁心安神,清热祛湿养颜补气血,抗衰老等功效。
乌发
安神助眠
集合镇静、催眠、益肝气等功效,有助于心烦不眠、睡卧不安、心悸等情况;
有益心补肾、健脾安神,镇静催眠等作用,有利于改善失眠、心悸等情况。
《礼记》言:春食麦,夏食稷,秋食麻,冬食黍。作为从古流传下来的养生保健品,五谷杂粮也算是集传统大智慧的膳食结晶,在充斥过度加工食物以及快节奏透不过气的现今,更是显得格外养生、珍贵。就医全流程,趣医全搞定
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