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百草园 | 紫苏，可解鱼蟹腥毒的蔬菜

时间：2018-08-14 10:01:22 来源：绿化与生活作者：紫苏点击：

相传，有一年九九重阳节，华佗带着弟子到一个酒铺里饮酒，只见几个少年比赛吃螃蟹，蟹壳已经高高堆起。螃蟹性凉，吃多了会生病，华佗便上前好言相劝，谁知几个少年根本听不进去。过了几个时辰，那几个少年突然喊肚子疼，华佗便在门外的洼地里采了些紫苏草，让店老板熬成汤，几个少年喝下后，没多久肚子就不疼了。

紫苏，一年生草本植物，具有特异的芳香，它的叶片多皱缩卷曲，展平后呈卵圆形。长4~11cm，宽2.5~9cm，边缘具圆锯齿，多为两面紫色或上面绿色，叶柄长2~5cm，紫色或紫绿色，花期8~11月，果期8~12月。

紫苏的适应性很强，对土壤的要求也不高，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物也蔬菜为好，果树幼林下均能栽种。在中国种植有近2000年左右的历史，近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种备受世界关注的多用途植物，经济价值很高。

观赏价值：紫苏叶片颜色有绿色和紫色两种，风格迥异，味道清新。

药用价值：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于感冒风寒等症；紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用。

食用价值：紫苏叶可以解表散寒，可以用来解鱼蟹毒；紫苏梗可以行气宽中，防治呕吐；紫苏籽可以镇咳平喘。

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