时间:2018-02-09 23:03:49 来源:全球美味作者:冬瓜点击:
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,维生素很丰富,还具有多种保健功效,可以利尿消肿,清热解暑,降血压降血糖。冬瓜炒菜煲汤都非常美味,那接下来就教大家如何制作吧~
配料
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肉末 100克,冬瓜 200克,盐 适量,老抽 几滴,蒜 半头,蒜 小葱 适量。
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1. 冬瓜去皮去瓤,切片(厚薄适度),切三角形,其实就是方块斜切一下 。
3.用料理器将蒜绞蒜泥。
4. 小葱和葱也碎丁。
5. 凉锅凉油放入适量肉末,开火炒出一点油脂,放葱继续煸炒,肉末不要太瘦的,肥瘦7:3的就差不多吧,量可以根据自家喜好把握。
6. 倒入冬瓜继续翻炒,冬瓜会出汁,我一般不加水,如果冬瓜很老,可以适量加一点水,冬瓜变软后滴两滴老抽翻炒上色即可关火,加盐调味,再加入蒜末,翻拌均匀。
7. 出锅装盘撒小葱,盛好米饭开动咯。
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