4款家常菜,开胃又美味,又营养又好吃,提高免疫力,快快收藏!

时间:2018-08-14 09:10:54 来源:小酒馆食谱作者:猪蹄点击:

导读:[db:简介]
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豆焖猪蹄

食材猪蹄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖椒、老抽、料酒、、腐乳汁、八角、桂皮

做法

1.将猪蹄去毛,刮干净毛切块,豆、香菇用温泡发

2.生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个

3.锅中烧开,下入猪蹄抄至断生,捞出过冷

4.倒半锅,烧温至八成时下入猪蹄炸至表面略带金色时捞起,滤干

5.锅中留底,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香,加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺翻炒

6.再倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟

7.打开高压锅,压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的豆,再加一勺炒匀

8.盖上锅盖焖煮,煮至份充分被吸收,加入适量鸡精炒匀,撒上葱即可出锅

傣味泡藕和

用料

莲藕s1节;干生400g;芹适量;新鲜小米适量喜欢的多放点;柠檬3个;适量喜欢酸的多放点;食适量;大蒜适量;香适量

做法

莲藕洗净切片,烧一锅,煮沸后下藕片煮一会儿,注意别煮软了,藕片熟了但是还脆就可以捞出晾凉。

生洗净,上锅蒸,蒸熟后取出晾凉。

洗净切细,小米剁碎,香切小段,大蒜切块备用。

把前面的所有材料放进一个无的锅内拌匀,加入,挤入柠檬汁再拌匀,味道适合自己口味即可。

把锅里的东西全部装入一个无的瓶子里,腌制3天就可以了,要尽完哦,不完记得放冰箱里面。

豌豆炒

食材准备:豌豆、基围

步骤

1、基围去壳去线,背上划开,用抓洗几次沥干份;

2、豌豆去壳,豌豆入沸焯1-2分钟,再用冷冲洗,去除豆腥味;

3、仁用料酒,胡椒粉,清等抓匀,腌制10分钟以上;

4、锅入姜片爆香,入仁翻炒至仁变色即盛出;

5、干净锅入豌豆翻炒片刻,加少许调味仁重新入锅,和豌豆同炒至味道融合即可,可加少许调味

鸡公煲

食材:童子鸡,郫县豆瓣酱,姜片,干椒,椒,料酒,生抽,味精,,葱

做法

鸡洗干净,切块。

锅里放,下郫县豆瓣酱煸炒。

放姜片、干椒、椒煸炒出香味。

倒入鸡块翻炒。

放料酒、少许生抽,加继续煮。

煮到差不多时,放味精、,撒葱装盘即可。

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