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机器猫爱吃的铜锣烧，一口平底锅搞定，居然还这么简单！

时间：2018-08-14 00:26:07 来源：百变烘焙作者：铜锣点击：

抖音网红松饼，简单、易做、味美，博得了大众的喜爱。要说松饼和铜锣烧的区别，那大概就是夹心了吧！同一种食物换一种造型，往往就变成了另一种食物。

今天做的铜锣烧，口感松软，甜中带咸，加上红豆夹馅，再配一杯奶茶或咖啡，都是很不错的享受。

此外，铜锣烧还是哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品，因此也是孩子们最受欢迎的食品哦！这也是导致我刚做好的铜锣烧饼皮，还没加夹心就被偷吃了好几个的原因......铜锣烧

用料

鸡蛋2个 细砂糖30g 盐1.5g 水饴（蜂蜜）10g 色拉油10g 牛奶60g 低粉110g 泡打粉3g 红豆馅适量制作过程

step1：鸡蛋打入碗中，加细砂糖，用手抽打散，且糖融化。

step2：加盐、色拉油、水饴，用手抽轻轻搅匀。（动作轻些，避免起太多气泡）

step3：加牛奶，轻轻搅匀。

step4：低粉、泡打粉混合，用刮刀拌匀，过筛。

step5：粉类加入步骤3中，用手抽 Z 字形拌匀。

step6：过筛，盖保鲜膜静置半小时。

step7：电磁炉开小火，待锅稍有温度时，关火，倒入面糊。转动锅，使面糊成圆形，开小火（电磁炉功率开800），面饼上有很多小洞时，翻面。稍微煎一会就可以出锅啦！（不粘锅里不用放油哦）

中间夹上红豆沙馅，就可以开吃啦 ~ ~

小贴士：

1、不粘锅不用放油，直接就可以煎。

2、煎的过程中注意控制温度，刚开始煎第一个，花费时间相对较长。之后锅的起始温度就比较高了，注意翻面的时间。

3、做抹茶味的话，需要把低粉中的5-8g替换成抹茶粉即可。

从小到大最爱这碗面，简单的做法，不简单的味道，一辈子吃不腻

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