老公就馋这道菜,肉质嫩,很鲜滑,做多少吃多少,真服了!

时间:2018-08-13 19:00:46 来源:赖皮美食作者:牛肉点击:

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这道在我家,真是每个人的心孩子喜欢它有滋有味好老公呢,喜欢它能配啤酒,是一道下酒好。我自己,则是因为它做法简单,不用长时间厨房而且还可以减肥多了也不怕!所以这,几乎是隔三差五就得做一次,一大盘,通通能光。味道真的是非常不错分享出来,大家也试试。

炒牛

【所需食材以及辅料】

300g、干红椒约10根左右、生姜一块、大蒜3瓣、香一小把、一勺、蚝一勺、淀粉一勺、料酒一勺、生抽一勺

图解详细步骤

步骤一:先把牛切丝,切得越细越好,有的市场和超市有卖切好的牛丝卖,直接买来用也是不错的。方便省事不沾。 把红椒也切成小块,生姜切成丝,香切成段备用。牛丝用一勺淀粉、一勺料酒搅拌均匀浸泡五分钟。这样的牛才会炒起来嫩得不得了哟。

步骤二: 这道,我们先下姜丝和红椒。锅内放一勺植物,把生姜丝和红椒炒香,最好可以把炒的红红的哟。

步骤三: 放入半勺,我们来让整个炝锅的底料更加入味一些,这样再用这个炒丝,才会更加香非凡。

步骤四: 炒好了红红的生姜丝和干椒之后,下入腌制好的牛丝以及另外半勺,大火速翻炒,牛丝因为切的很细,所以很就会变生了。此时,我们再加入些生抽,更味道更加醇厚。

步骤五:差不多炒好之后,就关火,关火后再放入香搅拌均匀即可。香不宜久炒,所以我们关火后用的余温稍微烫一下香,令香散发出浓烈的香气就好。

这盘小炒牛成了这个夏天我家最抢做法也不难,炒制时间也短,非常适合作为一道夏天小炒,配点冰啤酒,简直太爽啦。

小贴士

营养价值比猪高,还能增肌,是非常健康类,尤其是给孩子点,准没错。

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