时间：2018-08-13 18:56:02 来源：拼友会葡萄酒精选作者：葡萄酒点击：
比如意大利规定等级高的酒都是本国葡萄酿制的，而新世界没有这样的规定。
法国的等级划分是最早最完善的，也就是常说的AOC、VDT等。
不是所有产地都有等级制度
很多新世界国家没有明确的分级制度，不代表酒级不明确就是质量不过关。
只是酿造工艺，葡萄品种搭配没有严格同一的规定，这也是新世界的酒更自由多变的原因。
今天就以等级制度最完善的法国和新世界产区的翘楚澳洲为例，给大家简单介绍一下
1.法国
法国的葡萄酒分级制度是全世界最早，最完善的。葡萄酒分级制度官方，且严格而全面。严格到连酿造工艺和葡萄品种都有严格限定。
为所有上市的葡萄酒设定了严格的制度。并体现在了酒的标签上，很多旧世界的葡萄酒分级都是如此。
法国葡萄酒分级有4类
1.AOC（法定产区葡萄酒）
酒的标签为：appellation+产区名+Controlee。
这个级别是质量最高的级别，从包括法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、酿造和陈酿工艺等方方面面都有严格的规定，在AOC这一级别的基础上还会进行细分，比如：
在法国波尔多产区，就有大大小小数十个酒庄，还会按照每个酒庄等级划分
Bordeaux-AOC（如波尔多AOC）
Bordeaux Superieur-AOC（如波尔多高级AOC）
Medoc-AOC（如区域级 AOC）
Pauilac-AOC（如村庄级AOC）
Cru Bourgeois（明星庄）
Grand Cru（列级名庄）
2.VDQS（优良产区酒）
质量仅次于AOC，酒的标签为： appellation+产区名+Qualite Superieure。
3. VDP（地区餐酒）
酒的标签为：Vin de Pays + 产区名这种酒可以用规定产地的葡萄汁勾兑，是质量比较高的日常餐酒。
4. VDT（日常佐餐酒）
日常饮用的普通级别的葡萄酒，在此基础上又分为三级：
高级：Vin de Table Francais只混合法国产的葡萄
中级：Melan de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne混合欧洲生产的葡萄
低级：Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten法国酿造不限定葡萄
法国葡萄酒等级分明不代表低级的葡萄酒是劣质酒，日常餐酒味道一样醇美，只是没有严格的限定，在手艺高超的酿酒师手中，普通的佐餐酒也可以成为佳酿。
2.新世界——澳大利亚
澳大利亚的葡萄酒分级是属于半民间的，最权威的分级制度就是“兰顿分级系统”这种分级方法是有澳大利亚兰顿拍卖行建立的。
酒一共分为3级——至尊级，杰出级，优秀级。更像是一个排行榜，只有达到要求的葡萄酒才能入选。名单每五年更新一次，在意的是酒的商业价值。
至尊级（Exceptional）：最稀缺，最受买家追捧的葡萄酒，代表了澳大利亚葡萄酒的最高品质
杰出级（Outstanding）：极受市场欢迎的葡萄酒，是澳大利亚葡萄酒质量的标杆之作，可以认为是澳大利亚的“超二级庄葡萄酒”。
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