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早餐必不可少、横跨五个年代的广西特色美食，五零至九零后都知道

时间：2018-08-13 18:55:59 来源：小麦的午餐作者：大头菜点击：

总有一些记忆里的味道不会消逝，总有一些味道让人难以忘怀。油糕——充斥了我整个的对于儿时早餐的记忆。

油糕口感软糯，汁水鲜香浓郁，还记得那时每天早上都嚷嚷着要吃油糕。因为工序繁琐，现在做油糕的人越来越少了。但是吧，自己动手丰衣足食～买不到了我们可以自己做！

1、葱切段，大头菜剁成末，花生压碎。

2、粘米粉中加入凉水，调成米浆，一斤粘米粉配两斤水；调成米浆后加入半杯热水使米浆不沉底；调好的米浆中加入一点点香油。

3、蒸盘均匀地上刷油，先倒入第一层米浆，蒸3分钟后倒入第二层，以此类推。

4、蒸至五六层时就可以撒上切好的大头菜末，再蒸两分钟就可以出锅了，再趁热撒上一些小葱、花生。

5、调汁。桂林腐乳半块、鸡精少许、生抽适量，搅拌均匀。

6、油糕切块，加入葱、花生、大头菜、两勺汁水搅拌均匀，一碗美味的油糕就可以开动啦~

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