排全国前五的面,做法却如此简单,煮一煮拌一拌就能做出正宗味!

时间:2018-08-13 16:11:59 来源:香哈菜谱作者:面条点击:

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哈妹有个同事是武汉人,他经常说武汉干面好,每次一会回家,什么干面,一天三顿都不烦。

武汉干面是中国五大名面之一,武汉人经常用做早餐,据说很简单,十分钟就能搞定,看起来微润,起来鲜香劲道,能做到这样不仅面有讲究,酱料也是非常讲究的。

面条用碱面,圆形的~超市都能买到。

面条劲道的秘诀

1.干面不用过冷

2.煮面时候可以加一些

至于酱料,更讲究,咱们就拿干面的做法举例子:

武汉干面

配料:

面条500g、芝麻适量、葱适量、老抽适量适量、十三香适量、香适量

烹饪步骤:

1.碱面条一份。

2.芝麻酱放入容器中,兑入清搅匀。

3.锅中烧,下入面条煮至稍微有点硬芯,捞出过凉

4.加入老抽、、十三香。

5.再加入3勺芝麻酱。

6.最后加入香调味

7.搅拌均匀装盘,撒上葱即可食用

小贴士:

1、面条不要煮得太软,稍微有点硬芯才更劲道。

2、速捞出面条过凉,防止面条连。

3、喜欢的加点味道更好。

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