那几种田间野菜,以前吃不着,后来没人吃,现在抢着吃!

时间:2018-08-12 22:16:02 来源:易车世界作者:野菜点击:

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以前,农民朋友只能是“靠天”,碰着收成好的年月,能够饱穿暖,但是碰见年月不好的时候,比方说大旱,粮食的收成有时候还收不够种子的分量,只能靠挖些野充饥,而且还不一定能得到,因为地里不长庄稼,野也长不多,后来农业发达了,农民朋友们能饱了,农村的野变的无人问津,农民们都不愿意再去了,但是最近几年,大家都抢着于去农村挖野,所以农村的野一上了餐桌,那绝对是抢着,因为大家相信,野才是纯绿色无污染的食物。今天小编就说说农村常见的几种野,看看你过没有:

1、马齿苋

马齿苋一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。由于其中含酸类物质比较多,所以的时候会觉得稍有些酸味。但作为一种老少皆宜的野,它的法有很多种,加工之后炒食、凉拌、做馅都可以。关于马齿苋还有一个传说:乾隆皇帝下江南的途中,天空忽降大雨,一时间无处躲藏,就跑到了一课“大树下”避雨,天晴了才知道避雨的大树是一颗马齿苋,所以马齿苋被乾隆皇帝封”不死”。所以很多农民朋友铲除马齿苋的时候,一定要把它挂到农作物上,或者打扫出去,否则,一遇见断了根的马齿苋又生根发芽了,由此可见马齿苋生命力的顽强!

2、面条

每年春天的田野中都会长出大量的绿色的杂植物,它就是面条,也叫香炉,别看它长得不起眼,却是一种食两用的特色存在,既能补充营养也能治疗疾病,在面条刚刚长出来,还很鲜嫩的时候,味道是非常棒的,以前不少农村人都会去采摘面条的嫩叶来,现在农民朋友经常使用剂把它除掉,所以现在野生植株在大田较难见到。

3、灰灰

灰灰,又名藜,别名野灰,灰蓼等,为藜科一年生植物。平时大家灰灰能为身体补充多种必须的营养成分,灰灰中含有质、粗纤维和一些、磷以及微量元素,另外胡萝卜素和维生素以及酸和亚酸等也是灰灰中最重要的存在,这些物质是人体正常工作时的必须成分,因此食用灰灰补充营养,对提高身体免疫力有很大的好处

4、野蒜

野蒜又叫小根蒜,它长得像独的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱。野蒜在我国饮食文化中有重要的地位,虽然是一种调味品,但是又是一种不能缺少的食材。野现在蒜为何这么受欢迎呢?第一是野蒜滋味十分好十分香,比大蒜滋味好的多;第二养分丰富是有名的养生,对老人儿童很有优点;第三就是稀有,究竟这意在乡村都十分少,城里的叟是最喜欢这东西的。

5、刺儿

刺儿又名蓟蓟芽对于这种野认识,是从一首儿开始的:蓟蓟芽,满地。咬我的,磕你的。一听就知道这种是面目可憎的那一类。刺儿质甘凉,含有物碱、皂甙,能起到消炎、止恢复肝功能的作用。如果想简单一点的话,可以用刺儿,饮用后就能达到解毒消炎的目的。

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