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小米粥是男人补肾健脑的“代参汤”

时间：2018-08-12 06:45:57 来源：啰霸哥作者：小米粥点击：

小米粥有“代参汤”的美称，能益丹田、补虚损、开肠胃、补肾利尿等，并且小米粥中含有丰富的补脑安神营养素，所以男性朋友，尤其是上班族、脑力工作者可以多食小米粥来补益。

小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老幼、妇女最适宜的补品。

很多人可能都知道，小米煮粥加红糖是孕产妇的最好滋补品，有些地方甚至还将小米粥作为产妇过月子的主要食品。可见小米粥的营养功效多么超群，简直是人间圣口但是很多人对于小米的了解也只限于这些方面，其实小米粥还是很好的补肾健脑粥。为何如此说，可以来了解一下缘由。小米含有多种维生素、氨氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物。

营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝ト素，小米中也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁、磷也非常丰富，是其具有补血、健脑功效的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。所以说小米可补脑安神。

《本草纲目》中说小米“治反胃热痢，煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘成，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、补肾利尿等功效，内热者及脾胃虚弱者，以及肾阴虚的患者更适合食用它。

有的人胃口不好，吃了小米粥后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃和呕吐的功效。而有的人肾不好，吃了小米粥则可以帮助补虚。并且小米能够补虚，补肾，益丹田，补先、后天之本，对健脾防衰也是很有用的。

所以男人可以将小米粥作为自已的补肾健脑“代参汤”。对现代的上班族，在工作压力之下，很多人易感脑疲劳，也会出现肾虚的情况，多食小米粥很有益。小米粥还是绿色且最没有副作用的补益品，适合人人食用。

小米可以单独煮粥，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。下面我们就介绍几款有益于补肾健脑的小米粥煮制方法，供大家选用。

小米粥

食材：新鲜的小米50克。

制作方法：锅中放足量水（不可中途加水）烧开，倒入淘洗干净的小米，刚下米时要随时搅一下防止糊底，熬煮10分钟左右，就可以盖上锅盖用小火熬，注意不要揭锅盖。半个小时后，揭盖搅动，按自己的喜好掌握稠稀，如果太稀，可以大火收收汁，稀稠自己满意即可。

营养功效：补肾，补气血，益丹田，补虚损，开肠胃，安神，对反胃热痢、肾虚、记忆力差、失眠等患者有益。

百合小米粥

食材：干百合30克，黑豆30粒，红枣按按一人3颗计，花生30粒，小米50克，冰糖适量。

制作方法：干百合、红枣和花生、黑豆洗净，用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟；锅内放入小米花生、黑豆，注入清水搅拌均匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，其间不断翻搅，避免小米粘锅，煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，稀释小米粥，其间不断翻搅，避免小米粘锅，将红枣百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

营养功效：开肠胃，补虚损益丹田，安神补脑，补肾，对肾虚小便不利、失眠、气血亏损、胃纳欠佳者有益。

除了上面小米粥的制作，大家还可以根据自己的喜好，放入各种食材，并且甜的、成的皆可。但要提曜的是，小米粥补益很好，但不可作为主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是男性朋友补肾健脑，还是产妇、老弱人群等，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

本节养生要点

1．小米可补肾益脑，益丹田补虚损，开肠胃，补肾利尿，且能补脑安神，所以值得男性朋友多选择。

2．用小米补肾健脑要注意正确的食疗方法。

3．小米粥虽好，但营养不全面，所以饮食不能以小米粥为主。

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