宁波攻略-特色美食

时间:2018-08-12 06:30:30 来源:携程攻略社区作者:宁波点击:

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:甜酸香咸俱全

以甲为主要原料,加以冰等佐料,由于烹制时用芡汁裹紧甲,能保持较长时间度,并含有丰富的质、质、维生素等多种营养成份。

来一碗宁波

宁波人在元宵、大年初一有团的传统习俗象征家庭和谐、吉祥。古人有云:“家家捣米做圆,知足常乐又一天”。

宁波团以细腻纯净的绵芝麻和优质猪板制成馅,清色,浑圆有光泽,轻轻咬开皮子,肥润的芝麻烘托下,香甜滑糯,香四溢。

浓香四溢的宁波烤

宁波最家常的小,几乎是每个宁波主妇都会,老宁波人在立冬夜,就有和酒酿圆子的习俗。这道名的原料十分普遍,只需从乡间田野中取或大若干即可烧制。

融合了甜、咸、鲜三味,加和料酒,煸烤后浓香四溢。一般宁波人在煮烤时,还会顺带放入几块年糕,烤软绵鲜甜,年糕软糯,堪称绝配。

外酥内嫩的腐皮

完整的薄豆腐上新鲜生净大炸制而成,摊平的腐皮一端抹上液,将分好的成长条形分别抹在每张腐皮上,待温升至五成时,把块全部入锅炸至金色捞起,便制成这道

腐皮是一道有百余年历史的宁波名。腐皮酥脆、鲜嫩、外酥内嫩,食时用蘸之味更佳,令人回味无穷,佐酒下皆妙。

鲜美绝伦的雪

又称大,宁波海鲜。含有丰富的质、矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神助眠功效

嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉;雪质地脆嫩鲜美可口,更有一种特殊鲜香味。用这两种为主料烧制的雪汁微咸发酸,鲜嫩可口,滋味鲜美绝伦,食之欲罢不能。

红烧望潮:味香有嚼

红烧望潮是《舌尖上的中国2》的出镜美食。望潮,学名短蛸,蛰居的望潮能十分准确地悟出潮涨时分,当潮涨时它便到洞口,潮退后的望潮蛰居洞底,所以得名。

望潮质脆嫩弹,是东海渔民最拿得出的看家,红烧望潮色泽红润,口感较韧,味香有嚼适合佐酒下

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