农村的这种野菜,不仅营养丰富,还对感冒咳嗽有奇效

时间:2018-08-12 05:50:21 来源:51养生网作者:野菜点击:

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原标题:农村的这种野,不仅营养丰富,还对感冒咳嗽有奇效

朋友在郊外挖了一些野,我还没见过这种呢,于是问了问朋友朋友说在众多的野中马兰也是最受欢迎的之一,它也是食两用的食材。马兰,又名马兰、红、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞等,属菊科马兰属多年生植物。马兰原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。一起和51养生网小编来看看吧。

马兰比较嫩的时候是一种广受大家欢迎的野叫做马兰,待到成熟的时候,马兰的全或根都可入,一般夏、季采收,鲜用或晒干。

马兰中含有多种营养成分,丰富的矿质元素维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。其中钾含量是普通的20倍。

嫩茎叶含分、、磷、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等,马兰含有丰富的无机,全含挥发中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。

马兰,医学认为,马兰味辛凉,有清解毒、凉、利尿消肿功效,可用以主治咽喉肿、痈肿疮疖、淋浊等症。鲜食对喉咙、急咽喉炎、扁桃体炎等颇具疗等颇具疗效。对于吐,衄痢,崩漏,创伤出疸,肿,淋浊,感冒咳嗽,咽喉痹,痔疮,痈肿,丹毒,小儿疳积等都有较好的疗效。

凉拌马兰

食材:马兰香干鸡精麻

步骤:马兰清洗干净,备锅烧将马兰速拿出,再用纱布好,将焯好的马兰挤干分。

挤干分的马兰切碎,再取香干切碎,蒜切碎,一并倒入碗中,倒入麻、鸡精粉搅拌均匀。

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