爆炒大蛏子,据说这样做巨好吃,你要试试吗?

时间:2018-05-12 16:44:59 来源:小美食录作者:蛏子点击:

导读:爆炒大蛏子,据说这样做巨好吃,你要试试吗?2018-05-12 16:38 来源:小美食录吃蛏子一定要让它把沙吐干净哟,不然影响口感。食材:
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蛏子一定要让它把沙吐干净哟,不然影响口感。

食材

海蛏子、葱、姜、蒜、小红椒、香

调料

生抽、酒、、剁椒酱、椒粉

步骤

1、将蛏子放于中浸泡,吐沙2小时。然后再换一盆清接着让他们吐沙。反复两次差不多就可以了。

2、锅内放入适量,等到以后后,放入葱、姜、蒜、小红椒末煸炒出香味,然后放椒粉以及剁椒酱直到炒出红,再放入蛏子。

3、翻炒均匀后,依次倒入生抽、酒,一定要迅速哈,角度对的话,可以炒出火焰。那感觉就像一个大厨师一样,感觉杠杠的。

4、出锅前,撒上香末就可以盛盘装出了。

火香、酒香味十足的一道出锅!配上个有质感的盘子,路边炒海鲜也有种高大上的感觉,其他都是浮云,重点是真的好,哈哈。

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