时间:2018-08-12 01:10:59 来源:厦门好料作者:平底锅点击:
一个平底锅可以拿来做什么?
煎鱼
或者像红太狼一样用来做“武器”
不这些都只是平底锅的常见做法,你还没有真正了解到它的强大。只要一个平底锅,这些平常你吃能看着馋的网红美食也能轻松搞定。
芒果班戟
做 / 法
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黄油隔水融化,在牛奶中倒入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,搅拌均匀。(鸡蛋6个、无盐黄油20g、牛奶(常温)500g、低筋面粉100g、糖粉40g、玉米淀粉60g)
- 2-
将面糊分次倒入平底锅里煎至中间面糊变色,且出现鼓泡,小心取出饼皮,并盖上一层保膜。
- 3 -
淡奶油里加入糖粉,用打蛋器打到七成发;淡奶油和芒果包入煎好的饼里包好,切成两段;简单又美味的芒果班戟就做好啦。
做 / 法
- 1 -
- 2-
- 3 -
平底锅小火加热,锅内不用放油,舀一勺面糊,大约煎1分钟以后,表面开始有泡泡,当泡泡有爆破状态时,翻面再煎1分钟即可。
- 4 -
依次煎完所有面糊,可以直接吃,或者淋上蜂蜜、酸奶,搭配喜欢的水果均可。
紫薯仙豆糕
做 / 法
- 1 -
紫薯(馅料可以有多种选择:比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材)去皮切小块,蒸15分钟至熟透。
- 2 -
加入牛奶趁热捣成泥。如果不喜欢奶香味,也可以直接用清水代替。
- 3 -
黄油隔热水融化,鸡蛋打散。把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。加入融化好的黄油,边倒入边缓缓搅拌,搅拌至絮状。
- 4 -
再手揉成光滑的面团。分成8等份,分成8等份,擀成薄薄的圆形面皮。
- 5 -
用擀面杖擀压成薄片,舀入适量紫薯馅。把面皮朝中间捏起收口,整成方形。
- 6 -
在平底锅刷一层薄油,放入仙豆糕。小火煎至底部金黄后,翻面。依次把每一面都煎至金黄。外酥里嫩的仙豆糕就做好了。(图文来自网络)
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