时间:2018-08-11 22:06:41 来源:中国区块链网作者:蒜苗点击:
吃虾,广东人多数用白灼烹调,这样更能吃到虾的鲜味,同时、外出吃饭时,很多朋友都知道,除了吃白灼虾,其它做法的虾尽量少点,原因嘛,白灼虾必须要鲜虾才能做好,死虾做白灼,有经验的厨子一下子就能分辨出来,酱爆或其它方式烹调的,一般的吃货就很难辨认了。所以自己买食材,在家做,怎么烹调都随意了,因为食材是自己亲手挑选的,当然知道它的新鲜度啦!
这几天,老爸老妈在身边,总想让他们多吃点虾。鲜虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。可是老爸老妈吃不惯白灼虾,所以变换一下做法,改用酱爆烹调,虾仁鲜嫩香酥可口,微辣的口感越嚼越香、一盘虾三两下吃完,老爸还将虾壳嚼碎了。看着他们吃的欢,很佩服自己将烹调方法选对了!
【食材】鲜虾300克 、蒜苗1根 、辣椒2个、 盐2克、 沙茶酱1汤匙 、油适量、酱油1汤匙
做法如下:
1.备好所用食材
3.蒜苗洗净去须去尾,辣椒洗净、分别切段
6.铲起放在一旁待用
8.调入沙茶酱炒香
9.倒入煎好的鲜虾
11.加入辣椒和蒜苗
12.翻炒均匀即可
食尚小贴士:将鲜虾的触须剪掉,食用时不会刺痛嘴巴。要煎干水分再煸炒,口感才香,虾肉嚼起来筋道香酥。不喜欢吃辣的可以不放辣椒,蒜苗换成葱段也可。
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