时间:2018-08-11 22:06:42 来源:斗牛说每日作者:鸡丁点击:
辣子鸡丁简介
“辣子鸡丁”是一道正宗的四川风味的特色菜,鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香气结合,辣椒不是主料胜似主料,如果在外面吃,你肯定是一堆辣椒中找鸡子,但这正是这道菜的独特魅力,鲜嫩口味的鸡肉,而同时一股恰到好处的辣意顽皮的挑逗着你的味蕾,让你一吃就上瘾。尽管被辣的唇肿舌麻,但还是停不了伸出去的筷子……
辣子鸡丁的用料
2个
花生米
1小碗
1个
葱/姜/蒜
干红辣椒
料酒
淀粉
1.
2.
抓匀后腌制三十分钟;
3.
4.
装入空气炸锅中, 180度, 10--12分钟,中间多拿出炸锅筐
5.
6.
12-15分钟,中间翻个面,鸡块表面焦黄,微微缩小即可;
7.
准备好其它的原材料;
8.
烧热锅, 放少许油, 小火慢慢煸炒红辣椒末;炒出香味后再加入葱姜蒜等继续煸炒, 也炒出香味;
9.
10.
最后起锅前放入炸好的去皮花生米;
11.
继续翻炒两下;
12.
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