麻辣香锅的14种做法,荤素都有,一周吃好几次,菜汁都不剩

时间:2018-08-11 21:26:47 来源:筷享美食作者:适量点击:

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香锅

所需配料

半小碗

生抽一

少许

椒二根

芝麻

郫县豆瓣酱二

姜三四片

葱二根

料酒一

椒一小把

适量

藕100克

豆豉一小把

豇豆200克

香菇三朵

鱿250克

步骤

1.鱿清洗干净,鱿身剪成圈和鱿须剪成条。豇豆洗净用掰成段;藕洗净去皮切成薄片,放到滴有的清中浸泡,以免变色;香菇洗净去蒂切片。

2.葱切葱段,蒜姜椒切丁备用;郫县豆瓣酱剁细碎些,豆豉用泡软也剁碎些。

3.烧开关火,迅速将鱿圈放入中汆一下,鱿圈变色即可,捞起沥备用。

4.也放入煮开的中,中加些许,煮二三分钟捞起沥

5.锅中加,温小火焙香椒,接着先后放入姜蒜末、葱段、椒丁煸炒出香味。

6.放入豆瓣酱豆豉煸出红。这里可以加一匙料酒,使酱料呈润泽冒泡状。

7.放入鱿圈和翻炒,使酱汁均匀裹住食材

8.调味淋入生抽,加入,酌情加少许。然后加小半碗翻匀。

9.把所有物料倒入砂锅内,用小火收汁,略翻几下,使鱿入味,淋些许香即可。

香锅

所需配料

葱段适量

土豆两个

基围400克

大蒜适量

生姜适量

葱一把

适量

适量

莴笋一根

莲藕一个

椒两个

步骤

1.先把主材准备好,土豆莲藕切片,莴笋切条,就把去掉,在去同时轻一些就能把线扯出来。

2.把青椒切成片,生姜切条,大蒜切小块,葱段干,椒在下锅时剪成小段。

3.锅里放,把椒,干椒,生姜,大蒜,葱段爆炒出

4.闻到味了就把基围放下去大火爆炒变色,然后小火炒,直到卷成球状

5.放进土豆,莴笋,藕还有青椒翻炒,(为方便土豆,莴笋和藕可以提前焯)最后加入生抽,就可以起锅了。

香锅

所需配料

明笋丝

青红椒

香叶

鸡杂

八角

料酒

木耳

莲藕

豆瓣酱

鱿

步骤

1.备好主料,焯,青红椒除外

2.备好调料

3.爆香料,捞起

4.爆姜蒜、干椒,下料,稍加翻炒,加调料即可

香锅

所需配料

豆腐50克

千叶豆腐50克

少许

素鸡50克

香锅底料一般

150克

豆皮50克

1颗

50克

1颗

西兰50克

青椒1个

香菇3朵

步骤

1.将所有原材料洗净切好备用(下锅前要抄烫哦)

2.锅内放底煸炒五,煸出

3.然后放入香菇,将香菇炒熟出锅

4.另起一锅放入底放入麻香锅底料,放入提前抄烫好的所有原材料,下去适量调味,出锅后撒入熟芝麻

香锅

所需配料

姜片3片

一小块

适量

土豆一个

大葱一根

椒一个

洋葱一个

胡椒适量

芝麻适量

椒15克

食用适量

3根

莲藕一节

适量

步骤

1.先将莲藕,土豆切成片,不要太薄太厚

2.将洋葱,芹切好备用

3.锅中烧,放入适量,将土豆片,藕片倒入锅中,炸成两面微颜色。我倒入的不多,因为太腻的东西我不惯

4.土豆和藕片铲起,盛入盘中,以便备用。把葱姜椒,倒入锅内爆炒……

5.再把切好的洋葱和芹也一起倒入锅中爆炒……

6.再把刚炸好的藕片,土豆片也一起倒入锅内,速翻炒,以免糊锅,放点调味品,胡椒

7.起锅后放点芝麻以做点缀~

香锅

所需配料

酱2

生抽适量

老干妈酱2

老抽少许

适量

酱1

750g

八角3粒

土豆1个

蒜2粒

姜2颗

葱2、3颗

适量

料酒适量

桂皮3段

洋葱1个

1/2

适量

适量

3颗

藕1节

豆瓣酱2

步骤

1.备齐所有食材

2.兔用料酒,,生抽,老抽,香拌匀腌10分钟

3.土豆切小块用浸泡一会沥干分,葱切段,姜切片,蒜切块,切切段,洋葱切环,藕切片

4.准备干净小碗放入豆瓣酱,香酱,牛酱,老干妈酱,砂拌匀备用

5.锅放入较多的

6.烧八分放入土豆炸至金

7.捞出炸好的土豆

8.放入腌好的兔炸至金干煸捞出

9.用炸完兔剩余的爆香葱姜蒜,大料,椒干

10.下洋葱炒出香味

11.放入调好的酱料炒香

12.倒入藕片翻炒至断生

13.放入土豆块和兔不停翻炒多炒一会

14.下芹段炒断生

15.加入少许和鸡精调味即可

16.装锅撒上熟芝麻就可以了

香锅

所需配料

京葱一根

大芹芽200克

枣150克

芝麻少许

生米少许

老干妈酱一勺

土豆2个

蒜少许

姜少许

葱少许

料酒少许

木耳少许

椒少许

50克

莴笋1根

藕200克

200克

一勺

豆瓣酱一勺

少许

金针菇250克

椒一小把

鸡翅10个

步骤

1.所有材料,开始准备

2.鸡翅洗净,加入料酒,,姜,入味

3.清理干净,加椒,姜,入味

4.火枣切一天十字焯下

5.所有洗净,木耳泡发好,切成满意大小,焯备用

6.锅冷放入椒小火炸出香味,捞出椒不用,在里加葱姜蒜,等调料

7.先加入鸡翅翻炒一会,熟时倒入枣,淋入料酒

8.最后倒入调味,撒上熟生米,熟芝麻,和葱,就是一锅香喷喷的麻香锅了

香锅

所需配料

香锅调料1袋

土豆少许

木耳少许

一个

少许

蘑菇少许

腊肠一根

步骤

1.把所有食材清洗干净

2.把所有食材焯至半熟捞出

3.将所有炒好的食材准备

4.锅中倒入,放入海底捞麻香锅调味料炒出香味。

5.再将所有食材倒入锅中,加入清50克一起翻炒

6.将汁收干即可食用

香锅

所需配料

丸20颗

脆皮肠10条

香锅底料一

鸡粉一

200g

土豆1个

100g

萝卜150g

200g

10g

鸭肠200g

步骤

1.鲜干净,沥,炸至变成红色,且壳变脆。

2.鸭肠洗净切段,放进锅炸至有香味。

3.五切片,煎香,放碟里备用。

4.脆皮肠和牛丸炸至变色,捞起备用。

5.土豆切片后炸至五成熟

6.金针菇炸至变软。

7.锅里倒进,洒进椒翻炒,炒至椒的香味出来。

8.加入底料,度按个人口味控制喜欢的可适量多加底料。

9.底料翻炒至融化。

10.把准备好的食材倒进锅里翻炒,加入和萝卜,再加入一和鸡粉~十五分钟后关火。

11.加入香,完成咯^_^

香锅

所需配料

豆腐

粉条

洋葱

茼蒿

步骤

1.准备品,洗干净

2.把放锅里绰七分熟

3.沥干

4.锅内,放葱姜蒜、片和香锅底料炒熟

5.依次放入焯好的青

6.装盘,撒上芝麻即可

香锅

所需配料

各类适量

地瓜粉适量

植物50g

适量

香锅底料1袋

土豆1个

木耳适量

海带适量

茼蒿适量

藕一段

金针菇适量

步骤

1.买好的“麻香锅”底料,这个牌子的不错哦;

2.木耳泡发,烧,把木耳土豆片、藕片、焯至八分熟,捞出后放在清里浸泡;

3.红薯粉提前煮一下,里浸泡备用;

4.海带提前煮熟,金针菇、茼蒿清洗后控净分备用;

5.丸改刀;

6.牛准备好;

7.烧锅后倒入植物温至五成倒入底料,炒出红

8.依次放片、藕片、土豆片、木耳、海带,翻炒均匀;

9.再放入丸、金针菇、海带和粉条,继续翻炒;

10.待所有都熟透入味后就可以关火了;

11.装盘,开吧!

香锅

所需配料

宽粉适量

适量

适量

适量

细粉条适量

藕片适量

豆腐适量

香锅调料一袋

豆皮适量

圆生60克

土豆1个

50克

海带适量

70克

萝卜60克

竹笋50克

茼蒿50克

莴笋30克

蘑菇40克

金针菇60克

适量

步骤

1.把丸,宽粉,细粉条,海带,牛丸,豆腐煮熟

2.把抄一个儿

3.把调料放入炒锅内,开小火到有一点声音后把类放进去,翻炒2分钟后,放一点,翻炒1分钟,最后放大约40克的,翻炒2分钟,即可出锅

香锅

所需配料

自己喜欢类随意啦

自己喜欢也随意

调料小贴士

大葱一根

大蒜一

姜一块

适量

麻椒适量

步骤

1.把青类的里加滚一下捞出拔凉加一点点抓一下炒出来嫩,不好熟的东西先焯熟。

2.炒量烧,加姜蒜炒焦,加麻椒和干椒,加葱,多煸一会。

3.加入拌好的底料,炒出香味和红

4.加煸熟,加丸子和熟食类

5.全部炒熟后加,先加不容易入味的,加适量和鸡精调味,加少许调色,最后加叶类翻炒均匀就可以了。尽量减少炒类的时间,防止出

香锅

所需配料

300g

豆腐50g

海带丝100g

火锅丸子300g

火锅底料50g

青红椒2根

豆腐皮150g

大蒜5瓣

生姜1块

葱1根

玉米1根

适量

100g

150g

莲藕1节

金针菇150g

1根

步骤

1.豆腐皮洗净切丝,海带丝泡发,金针菇洗净瓣成小朵~

2.玉米切段,莲藕刮皮切片,芹切片,瓣朵~

3.洗净,去掉线~丸子较大的对半切~葱姜蒜切末,椒切圈~

4.电火锅~倒

5.莲藕、玉米、芹丸子、金针菇、大顺序,海带丝灼

6.锅冷,放入火锅底料化开,倒入葱姜蒜椒爆香,依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟,最后倒入丸子、大翻炒均匀~

7.撒上芝麻~香~出锅啦~

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