怎么腌大蒜好吃?老妈这方法用20年了,泡上一大罐,没几天就吃光

时间:2018-08-11 20:35:43 来源:每日菜谱美食作者:大蒜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

蒜口感酸甜嫩爽,为酱中上品,主要原料有大蒜、食、红等,这道具有预防流感、防止伤口感染治疗感染疾病和驱虫的功效

今天看见市场有大量新蒜上市,正是腌蒜的好季节啊,腌上一大罐蒜解腻开胃,不管拌面拌都是绝佳的小啊。

大蒜最好用新蒜比较嫩一些,这样腌出来的蒜瓣才能脆爽的,还有料汁要掌握好了,不然味道就会变的哦。

食材准备

大蒜 40 1000克, 500克, 50克,椒 2克,八角 6克

做法步骤

1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下;

2、处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,这个40的量大概6左右;

3、把蒜放到盆里,用泡一下,这样是去除蒜的味,大概泡一天的时间

4、泡好的大蒜捞出来,放到篦子上,控干分,正好是晚上控一宿就可以了;

5、椒大料备好,把椒、大料、倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉;

6、控干分的大蒜放入干净的容器里,倒入熬好的蒜,没过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右就可以了;

7、10天之后大蒜的颜色变成了红色,已经差不多入味了,清脆而且不,配或者馒特别好

版权归原创者所有,如有侵权请及时联系!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告