夏天就馋这面,家常做法最好吃,每次煮一大锅,上桌就被抢光!

时间:2018-08-11 18:42:38 来源:海天一色的厨房作者:倒入点击:

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在北方的家庭中,面应该是最常的一种主食。各种面会变着样的做,有烩面、有炒面,还有凉面、拉面等。夏天我家最馋也最常的一种面就是凉面条了,家常的做法最好,是将面条煮好,过一遍凉,再加上各种拌一拌,好清爽。我家每次都会煮上一大锅,上桌就会被我们一人一碗抢光。说起拌,我家孩子喜欢的还是用西红柿炒来拌,我有时也会煮上一些现在应季的,比如豆角和茄子等,再加上切的细细的瓜丝和蒜泥,还可以根据个人的喜好再浇上一些芝麻酱,那味道,想想都直流。亲们被诱惑到了吗?来看看我是如何制作美味凉面吧。

【凉面条

,有西红柿炒、豆角炖末、凉拌绿豆芽、瓜丝、蒜泥

【西红柿炒

【用料】:西红柿,

做法】:1、西红柿洗干净去皮切块;2、锅中倒入,烧后倒入液炒至凝固划散3、将炒好的推至锅的一边,在余中倒入西红柿炒至分析出,将与西红柿混合在一起,加调味即可

【小技巧】:如果西红柿分不多,可以加入一些

【豆角炖末】

【用料】:豆角,末,,葱,豆酱,

做法】:1、豆角洗净切成小段2、锅中倒入后倒入末翻炒变色3、加入葱爆香,倒入豆酱和、料酒翻炒均匀,加4、倒入豆角焖煮至豆角熟透加调味即可

【小技巧】:1、因为是做拌用,所以要将豆角切小一点;2、倒入豆酱后要速翻炒均匀就加,炒时间长了会变糊变苦。

【凉拌绿豆芽】

【用料】:绿豆芽,,葱,生抽,

做法】:1、绿豆芽放入烧的锅中汆烫至透明捞出晾凉2、葱切碎3、碗中倒入生抽、拌匀调成碗汁4、将葱碎倒入绿豆芽中,再倒入碗汁拌匀即可

【小技巧】:绿豆芽汆烫至透明即可

两个炒好,将面条煮熟,捞出在凉中浸泡一下,再切好瓜丝,准备好蒜泥,捞出一碗面条,加上各种吧,特别美味哦,如果喜欢芝麻酱的,可以再倒入一些,味道会更香。喜欢味的,可以再加一勺。总之,你怎么喜欢怎么拌。

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