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美味厨房：蜜瓜慕斯蛋糕，两者的搭配，碰撞出不一样的味道

时间：2018-08-11 16:40:05 来源：美食八通天作者：搅和点击：

不知不觉就已经入了八月，然而魔都的夏日完全没有终止的意思，太阳公公丝毫不吝啬他的光芒，我妈妈的生日也快到了，再吃烤箱里烤出的蛋糕只觉得太甜太腻了。而小编今天给大家介绍一种只要你有食材和模具，只需要冰箱就能做出的蜜瓜慕斯蛋糕，简直就是夏天里的福音啊！

首先你要准备一个白囊的蜜瓜和一个绿囊的蜜瓜，切开洗净之后，用小勺子分别要两碗颜色不一样的蜜瓜球，剩下的蜜瓜一半切丁，一半用力大无比的榨汁机打成蜜瓜汁。然后我们挑选出三只看得顺眼的鸡蛋，只取它们的蛋黄，加些许白砂糖，用蛋抽手动搅和，加入牛奶再继续用蛋抽手动搅和，搅和成均匀的淡黄色之后我们将鸡蛋液倒进锅中，加热到鸡蛋液吐出小小的泡泡，也就是没有安全沸腾的状态之后就可以倒出锅了。

接下来我们准备一口大锅，锅中倒水加热，为了受热均匀，在水中再放入一口小锅，小锅中倒入白花花的牛奶，将泡过澡已经软软的吉利丁片放入锅中，让它就绪泡牛奶浴，吉利丁片会渐渐的被热化，再搅和搅和融化之后倒入之前出出锅的鸡蛋液中，趁机再倒入我们一开始用榨汁机暴力打成的蜜瓜汁，搅和搅和就可以让他自个儿待着了然后我们准备一些淡奶油，这次加糖用蛋抽电动打淡奶油，直到它被打出有小沫沫的状态，我们就可以收手了，将奶油倒进我们上面的混合溶液中搅和搅和就成为了慕斯糊。

我们用一个蛋糕模具，底部和周边用锡纸包一下，最底层翻入蛋糕片，将慕斯糊倒一层在蛋糕片上，打入冰箱冷藏一小时，取出后再将蜜瓜丁放在已经凝固的慕斯糊上，再倒上些许慕斯糊，继续打入冷宫两小时，然后用抹茶粉调水搅成一碗绿绿的魔法药水，倒入慕斯糊中，搅成淡绿色的抹茶慕斯糊打入冷宫五个小时。

最后我们将蜜瓜球球放在已经凝固的慕斯蛋糕上，就成了好看又好吃的蜜瓜慕斯蛋糕了。

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