在饮食上挑剔的婆婆，这次居然吃完了我做的一大碗面条！-儿童城

在饮食上挑剔的婆婆，这次居然吃完了我做的一大碗面条！

时间：2018-08-11 16:40:08 来源：称一剪梅花爱生活作者：婆婆点击：

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婆婆做饭一向很讲究，每次都是全套的，包括前餐的汤和沙拉，正餐的肉、蔬菜还有主食(土豆，米饭或面条)，另外还有饭后甜点蛋糕。如此浩大的工程，等她做完已经累趴了，她的食欲也早被厨房里的热气熏得无影无踪。但是当她看到我们吃得开心，最好全部都吃完一点不剩的时候，我知道她心里是无比幸福的。用她的话来说，就是身体累一点有啥关系，她忙得不亦乐乎。

对于这一点我深有体会，所以我也不会苦口婆心地劝婆婆少做点或是不要忙活了。我只是找机会帮她打打下手，以减轻她的负担。当然最重要的是好好用心享受她为我们准备的美食。如果中午有多余的食材，那我就利用来做个简单的晚饭。

在我的印象中，婆婆几乎从来不吃晚饭。我也曾经问过她为什么不吃。她给我的回答是下午已经吃过东西了，而且医生叮嘱她晚饭要吃得早且吃得少。她的这个解释在我看来合情合理，所以我也没有过于在意。昨天老公的外甥来了，我看婆婆下午的状态不太好，可能是因为天气有点反常太闷热的缘故吧。所以我就自告奋勇地为大家准备晚饭，婆婆欣然同意。

我先去冰箱里看了下还有什么食材，然后在脑海里搜索了一下菜谱，最后我确定为意大利面。其实意大利面的酱做起来可简单也可复杂，但是我不喜欢用超市里买的现成酱，所以就自制爱心酱汁了。

第一步准备工作是先把土豆去皮，切成小块儿，然后用煮完面条的水过一下。顺便放两到三个西红柿进去，两分钟左右后取出，剥皮，切成大块备用。胡萝卜和彩椒切成丁。

洋葱切成小片，在油里煸炒出甜味后倒入肉糜，炒至肉糜的血红色消失，最好能有煎烤的效果味道更佳。然后放入沥过水的土豆块儿，西红柿块儿，胡萝卜丁和彩椒丁，还有两瓣儿蒜头用刀压碎放入，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后小火煨焖。

中途可以根据个人口味加入适量番茄酱，继续小火慢慢焖。起锅前放盐，现磨胡椒粉，还有少许燕麦片（加热即化的那种），可以让酱汁变得粘稠。我个人不喜欢加淀粉或是面粉，口感不一样。征求女儿的意见之后，我先让她帮忙将面条装盘，然后再浇上酱汁，搞定！当然也可以先把面条倒入锅中，跟酱汁混合搅拌均匀之后再装盘。前者比较适合口味偏淡的人，后者混合完的口味偏重一点。

我很清楚自己的做饭实力，要么不做，做了肯定不赖，因为我不会让马虎的菜上桌的。虽然没有上全套的三道菜，不过这一份爱心意面足够让所有人的味蕾和胃都满意了。面条是女儿分盘的，除了我自己的稍微少一点之外，其他四个都是高高凸起的满盘。我根本就忘了婆婆不吃晚饭这茬事儿。待我们全部准备就绪了，我让女儿邀请大家入座。