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石家庄美食——庄里又迎来一家网红重庆火锅，麻香醇厚~

时间：2018-08-11 15:26:30 来源：有双筷子作者：火锅点击：

吃过以麻辣著称的火锅，你吃过以麻为核心味型的火锅吗？王缸钵火锅就是。在原有麻辣鲜香四味均衡的浓香型锅底中加入优选上等麻椒，打造更具特色的麻味火锅，给人独特的味觉体验。

这家在7月份新开的火锅店，实际上已经有近5年的发展史。王缸钵创立于2013年，创始人王睿有感于儿时老重庆记忆，怀念小时候的火锅味道，创立了王缸钵火锅品牌。作为一家地道的重庆老火锅，王缸钵始终把还原记忆中的老火锅味道放在首位，无论是锅底还是菜品，都通过不断的研发改良，真正意义上还原了重庆上个世纪老火锅的感觉，也因此受到了广大食客的追捧，3年时间里从重庆走到了北京、四川、河北等各个地区，征服了无数的食客饕餮。也引起了诸如美食非常道、重庆630等地方媒体的强烈关注。

最值得称道的是它的经典红汤锅底，精选7种天然食材原料，采用传统私房熬制，汤色自然红亮，其味香浓，无任何添加剂。麻、辣、鲜、香、醇、厚的舌尖体验，足以让你流连忘返。

菜品上，王缸钵除了注重食材品质，更注重对产品的创意研发，推出了一系列特色菜品。藕遇小鲜肉、屠场水牛毛肚、特色牛肝、现炸小酥肉...琳琅满目的菜品摆上桌，让人大饱眼福，忍不住想要赶紧开吃!

藕遇小鲜肉

鲜肉夹入脆藕中，入锅焖煮片刻即可食用，肉的细嫩与藕的爽脆融合在一起带来双重口感，让你根本停不下来，尤其是在红汤锅底里煮烫后，带着麻辣鲜香的滋味，一同在舌尖绽放，激活味蕾。

屠场水牛毛肚

屠场现宰的水牛毛肚，常年供不应求。店家有机会第一批挑选原料，确保了为顾客提供最优质的食材。此款毛肚的保鲜期不超过8小时，绝非市面上普通毛肚可比。毛肚全是大片大片的，在锅里起起落落几个回合，入口那叫一个巴适！口感细腻，富有嚼劲，入口爽脆无渣，其鲜美妙不可言，绝对的涮烫界鼻祖。

特色牛肝

烫之前，一定要将整个鸡蛋打散拌匀，让细腻蛋液包裹住每一片牛肝，这样吃起来口感更加嫩滑，涮烫片刻即可尝鲜。而且牛肝富含营养，作为补血明目的佳品，更是老少皆宜哦~

现炸小酥肉

桌桌必点，精选精品三线肉，肥瘦相宜，裹上精调面浆，滚油入锅炸至金黄，即食酥脆不粘牙，混合花椒香气；煮食外酥里嫩别有风味，怎么吃都不腻，每一条都极见工艺。

大刀鲜腰

以冰水镇鲜腰片，去腥去膻，没有一丝异味；精湛刀工，把腰片切得薄透均匀，夹起一片来看，仿佛都能透出光来，一秒就勾起你的食欲，在醇厚的锅底中涮烫数十秒即可入味，配着干油碟，味道更妙，保证吃得你脸红心跳。

爽口钵钵鸡

正宗乐山钵钵鸡，新鲜食材汆烫至熟，浸入麻辣飘香的红油料底，醇厚爽滑，独具风味。尤其是朋友聚在一起的时候，点上一两份钵钵鸡，配着小酒，滋味更是一绝~

老三篇

作为火锅菜品的三大元老，毛肚、鸭肠、黄喉每一款都勿需缀述，样样必点。三两人吃火锅点上一份老三篇，一份吃三款，份量刚刚好，既满足想要全部尝鲜的欲望，又完美避免分开点会造成浪费的尴尬。

限量定制午餐肉

在充分了解食客的口感偏好和需求的基础上，王缸钵专门研制了定制午餐肉，每一块午餐肉都能看到纤维分明的小块精肉，肉块带来丰富口感，肉香十足，区别于市面上常见午餐肉的粉面口感，绝对能打破你对午餐肉的想象和认知！

吃火锅，除了对味道的追求，还有对畅快自在体验的追求，王缸钵出身重庆，自带豪爽耿直的性格，不仅在菜品上给人自由搭配的最大选择，在文化上更提倡自在随性的理念态度，让吃火锅成为一种自在的生活体验。

王缸钵火锅

地址：谈固西街和槐安路交口东南角鑫科国际广场C座一楼

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